Rondeuses et diviseuses
Dimensions: cm 35x54x86h
Capacité de production: 1800 pz/h
€ 3.023,00
Dimensions: cm 35x54x86h
Capacité de production: 1800 pz/h
€ 3.323,00
Dimensions: cm 35x54x86h
Capacité de production: 1800 pz/h
€ 3.323,00
Dimensions: cm 35x54x86h
Capacité de production: 1800 pz/h
€ 3.323,00
Dimensions: cm 35x54x86h
Capacité de production: 1800 pz/h
€ 3.323,00
Rondeuses et diviseuses professionnelles conçues pour découper et former des boules de pâte parfaitement lisses et sphériques, idéales pour les pizzas, le pain, les pains plats et les desserts. Elles automatisent en quelques secondes le travail manuel des pizzaïolos, boulangers et pâtissiers, en stabilisant la tension superficielle du gluten sans chauffer ni fragiliser la pâte, et en favorisant sa levée. Les diviseuses disponibles sont proposées avec différentes capacités de cuve et cônes de réduction pour s'adapter aux besoins de production de chaque client. Quant aux rondeuses, elles sont fournies avec différentes combinaisons de vis sans fin et de cylindres nervurés pour un traitement optimal des pâtes à pizza, à pain et à pâtisserie, quel que soit leur taux d'hydratation.

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