Diviseuse de comptoir à revêtement en téflon P40T

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• Cône de reduction
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• Accessoires en téflon
• Chariot en acier inoxydable
• Façonneuse pour production en ligne

La diviseuse de comptoir professionnelle P40T, équipée d'un entonnoir doseur à revêtement en téflon et d'une cuve de 40 kg, est conçue pour les laboratoires, pizzerias et boulangeries de taille moyenne, travaillant avec des pâtes dont le taux d'hydratation se situe entre 50% et 60%. Ce modèle est spécialement conçu pour traiter de grandes quantités de pâte (sans gluten, dure ou collante) sans compromettre la levée. Les pièces mécaniques en téflon qui composent la machine sont conçues pour diviser de grandes masses de pâte en portions homogènes et précises, évitant ainsi la fatigue de l'opérateur lors d'opérations longues et répétitives. Le diviseur P40T peut produire entre 70 et 280 kg/h selon les paramètres de découpe des blocs de pâte définis par le client, avec des portions de pâte allant de 20 grammes à 800 grammes selon le cône de réduction choisi lors de l'achat. La pâte, acheminée par une vis sans fin de la trémie vers le cône diviseur, est divisée par un diviseur mécanique revêtu de téflon, selon les paramètres réglés sur la minuterie électronique affichée.
Les boules de pâte ainsi obtenues sont ensuite façonnées à la main ou à l'aide d'une façonneuse. Les diviseurs interchangeables sont disponibles en plusieurs diamètres, chacun correspondant à une portion spécifique en grammes, comme indiqué dans le catalogue.
Le boîtier extérieur du diviseur P40T est en acier inoxydable AISI 304, tandis que les composants internes sont en téflon pour une pâte plus lisse. Polyvalent, compact et très facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de la cuve, ce modèle est équipé de dispositifs de sécurité conformes aux normes CE et HACCP.

La diviseuse de pâte professionnel de comptoir P40T est livrée avec un diviseur au choix parmi ceux proposés dans le catalogue, un couteau revêtu de téflon, un entonnoir revêtu de téflon et deux diviseurs (spatule et cuillère) revêtus de téflon.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Cuve de 40 kg en acier inoxydable AISI 304
- Panneau de commande avec affichage
- Minuterie électronique pour la lame de palpage
- Lame revêtue de téflon
- Entonnoir de dosage revêtu de téflon
- Accessoires et lames de palpage revêtus de téflon

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Cônes de réduction au choix dans le catalogue
- Chariot en acier inoxydable avec étagères latérales pour bacs à pizza
- Machine à arrondir pour la production en ligne
- Bacs pour pizza