Diviseuse de comptoir P40

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• Cône de reduction
• 
• Accessoires en téflon
• Chariot en acier inoxydable
• Façonneuse pour production en ligne

La diviseuse de comptoir professionnelle P40, équipée d'une cuve de 40 kg, est conçue pour les boulangeries, les pizzerias et les PME souhaitant travailler les pâtes collantes, dures ou sans gluten. Ce modèle est spécialement conçu pour traiter de grandes quantités de pâte à 50-55 % d'hydratation sans compromettre la levée, en divisant de grandes masses de pâte en portions précises et homogènes, évitant ainsi la fatigue de l'opérateur liée aux tâches répétitives. La diviseuse P40 peut produire entre 70 et 280 kg/h selon les paramètres de coupe définis par le client, avec des portions de pâte allant de 20 à 800 g selon le cône de réduction choisi à l'achat.
La pâte, introduite dans la trémie et poussée par une vis sans fin vers le cône de réduction, est divisée par un capteur mécanique selon les paramètres définis dans la minuterie électronique dédiée, affichée à l'écran. Les boules de pâte ainsi obtenues nécessitent ensuite un façonnage manuel ou à l'aide d'une façonneuse. Les cônes de réduction interchangeables sont disponibles en plusieurs diamètres, chacun correspondant à une portion spécifique en grammes, comme indiqué dans le catalogue.
La diviseuse P40 est entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Compacte et polyvalente, elle est très facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de sa cuve. Ce modèle est équipé de dispositifs de sécurité conformes aux normes HACCP et CE.

La diviseuse de comptoir professionnelle P40 est livrée avec un cône de réduction au choix dans le catalogue, un entonnoir, une spatule et une cuillère.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Cuve de 40 kg en acier inoxydable AISI 304
- Panneau de commande avec affichage
- Minuteur électronique pour la lame de mesure

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Cônes de réduction au choix dans le catalogue
- Spatule de mesure en téflon
- Cuillère de mesure en téflon
- Chariot en acier inoxydable avec étagères latérales pour bacs à pizza
- Machine à arrondir pour la production en ligne
- Bacs pour pizza