Formats spéciaux
Produits conçus pour la réalisation de pâtes fraîches de format spécial difficilement réalisable par extrusion ou laminage comme fusilli, gnocchi et cavatelli. La pâte spéciale comprend une large gamme de formes et de tailles de pâtes qui vont au-delà des spaghettis ou des penne typiques. Ces formes spéciales sont conçues pour retenir l’assaisonnement de manière unique ou pour offrir une texture différente dans la bouche.
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