Presses avec cuve outre 5kg

Machines professionnelles de taille moyenne pour la production de pâtes fraîches jusqu'à une production pouvant même atteindre 200 kg/h. Ces machines sont couramment utilisées dans les restaurants, les épiceries fines et les petits ateliers artisanaux. Toutes les presses de cette catégorie disposent d'une cuve pouvant contenir au minimum 5 kg de pâte jusqu'à une capacité de 50 kg. Presque tous les modèles sont disponibles avec un couteau pour les pâtes courtes, un ventilateur pour le séchage initial des pâtes et un système de refroidissement par eau pour plusieurs productions consécutives. Certains modèles prévoient l'ajout d'accessoires pour la production de raviolis et de gnocchis. Compte tenu de la taille du réservoir, la plupart de ces machines sont à roues.