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USD Machine a pâtes fraîches TR 110
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avec couteau électronique
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avec couteau électronique
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refroidissement à l'eau
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Cuve complet avec pompe de refroidissement
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Refroidisseur à circuit fermé pour pâtes
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Chariot à pâtes renforcé
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Chariot à pâtes renforcé
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Livre de recettes inclus
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Description
La TR 110 est une machine adaptée à la production de pâtes fraîches en plusieurs formats, aussi bien courts (comme les macaronis, caserecce, fusilli, etc.) que longs (comme les spaghettis, les pappardelles, les linguines, etc.).
Elle comprend un couteau électronique pour couper la plupart des formes de pâtes courtes, un système de refroidissement par eau pour pouvoir produire pendant plusieurs heures consécutives et un ventilateur à la base pour donner un premier séchage superficiel des pâtes fraîchement extrudées. Sur demande, il est possible d'acheter un couteau minuteur pour couper les pâtes longues et un chariot renforcé qui permet de le déplacer plus facilement (compte tenu du poids de la machine, l'achat du chariot renforcé est également fortement recommandé). Les composants en contact avec les pâtes sont en acier inoxydable ou en bronze à usage alimentaire, tandis que les pièces mobiles sont montées sur roulements à billes avec joints longue durée.
Il est possible de demander la version TR 110 INOX, avec le corps en acier inoxydable.
La TR 110 n'inclut pas les filières.
Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.
Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.
ACCESSOIRES OPTIONNELS:
- Filières en laiton-bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Couteau à pâtes long
- Chariot à pâtes renforcé
- Cuve complet avec pompe de refroidissement
- Filière pour pâte feuille fixe pour combinaison avec machine à ravioli RV 30 (pâte feuilletée de 100x2 mm) et machine à ravioli RV 50 (pâte feuilletée de 120x2 mm)
- Système d'enroulement pâte feuilletée
- Bacs percés pour pâtes
Donnés techniques
| Alimentation | 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Puissance | 1,1 kW (1Ph) / 1,5 kW (3Ph) |
| Largeur pâte feuilletée | 280 mm |
| Capacité cuve | 15 Kg |
| Capacité de production | 28 Kg/h |
| Diametre filière | Ø 109 mm |
| Dimensions | cm 46x93x89.5h |
| Dimensions emballage | cm 55x100x110h |
| Poids net | 135 Kg |
| Poids lourd | 175 kg |
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