Machine à pâtes professionnelle Fimar PF80E Lilly

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• Refroidissement à l'eau
• Couteau électronique pour pâtes courtes
• Couteau électronique pour pâtes courtes
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• Avec support
• Avec support
• Avec support
• Support
• Support
• Livre de recettes inclus

La machine à pâtes professionnelle Fimar PF80E Lilly est idéale pour pétrir et extruder des pâtes avec ou sans œufs, dans différents formats. Dotée d'une cuve de 9 Kg, elle peut produire jusqu'à 20 Kg/h. Ce modèle est équipé d'un système de refroidissement par eau situé sur l'ouverture d'extrusion. Ce système maintient une température constante dans le cylindre d'extrusion (évitant ainsi la surchauffe de la filière, source potentielle de surcuisson des pâtes).
Le couvercle grillagé permet d'ajouter des ingrédients même en cours de préparation, et la cuve de mélange est entièrement amovible pour un nettoyage facile. Le corps en acier inoxydable est équipé d'un crochet latéral intégré pour ranger la clé d'ouverture de l’écrou et le couteau électronique. La Lilly PF80E garantit une hygiène optimale grâce à l'acier inoxydable utilisé pour toutes les pièces en contact avec la pâte, conformément aux normes de sécurité nationales et internationales.

La machine à pâtes Lilly PF80E est équipée d'un coupe-pâtes électronique pour les pâtes courtes et d'un support pour bacs percés avec tiges tubulaires amovibles.
Les filières ne sont pas incluses.

Veuillez noter que le coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes n'est pas compatible avec certaines filières: formes spéciales nécessitant une découpe nette avec le racloir ou formes avec insert d'extrusion central.

Lineapasta met à disposition de ses clients un guide d'utilisation et un livret de recettes de pâtes papier pour nos machines professionnelles, élaborés par notre technicien en pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Cuve, support de cuve, carter, arbre mélangeur et vis sans fin en acier inoxydable AISI 304
- Cuve entièrement amovible pour le lavage
- Microrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve
- Refroidissement par eau de la zone d'extrusion

ACCESSOIRES EN OPTION:

- Filières en laiton-bronze pour la production du type de pâte selon la forme choisie
- Bacs percés pour pâtes
- Grattoir coupe-pâtes