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USD Machine a pâtes fraîches TR 150
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Mélangeur de pâtes 80 Kg MS 80
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Тapis roulant NS TR
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Refroidisseur à circuit fermé pour pâtes
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Livre de recettes inclus
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Description
La machine à pâtes fraîches TR 150 est une machine équipée d'une cuve de pétrissage d'une capacité de 70kg de pâte (farine + liquides), capable d'atteindre une production de 85 kg/h de pâtes courtes et longues, selon la filière utilisée.
La TR 150 comprend: un couteau pour pâtes courtes et un couteau minuteur pour pâtes longues; système de refroidissement par eau pour maintenir constante la température du cylindre d’extrusion, permettant une production pendant plusieurs heures consécutives; support avec ventilateur intégré pour le premier séchage superficiel des pâtes fraîchement extrudées; une trémie pour faciliter et accélérer le chargement des ingrédients et un bac percé. Il est possible de combiner la machine avec deux accessoires optionnels pour réaliser une production continue: le tapis transporteur NS TR et le mélangeur MS 80. Ceux-ci permettent d'atteindre une production maximale de 150 kg/h.
Toute la structure de la machine est en acier inoxydable tandis que toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable ou en matériau adapté au contact alimentaire. Grâce au libre accès à la machine, il est possible de démonter facilement les pièces travaillantes pour obtenir un nettoyage complet en fin de production.
Le TR 150 ne comprend pas de filières.
Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.
Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Structure en acier inoxydable
- Couteau à pâtes courtes
- Couteau à pâtes long
- Système de refroidissement par eau
- Ventilateur
- Trémie
- 1 bac percé
ACCESSOIRES OPTIONNELS:
- Filières en laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Bande transporteuse avec roues NS TR
- Mélangeur MS 80
- Filière fixe pour pâte feuilletée à combiner avec les machines à ravioli RV 30 et RV 50
- Refroidisseur à circuit fermé pour pâtes
- Système d'enroulement pâte feuilletée
- Fixed pasta sheet die for combination with RV 30 and RV 50 ravioli machines
- Pasta sheet roller
- Bacs percés pour pâtes
Donnés techniques
| Alimentation | 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Puissance | 5,5 + 1,5 kW |
| Capacité cuve | 70 Kg |
| Capacité de production | 85 Kg/h |
| Diametre filière | Ø150 mm |
| Dimensions | cm 84x135x176h |
| Dimensions emballage | cm 94x140x196h |
| Poids lourd | 520 kg |
accessoires
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