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USD Machine a pâtes fraîches TR 75
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Description
Machine à pâtes fraîches TR 75 adaptée à la production de différents types de formes de pâtes courtes et longues, comprend un couteau électronique pour couper les pâtes courtes, un système de refroidissement par eau, un ventilateur pour le séchage en surface des pâtes fraîchement extrudées, une clé pour visser et dévisser facilement la bague et un bac percé. Insérez simplement la farine et les liquides (eau ou eau + œufs) dans la bac, laissez pétrir au moins dix minutes puis passez à l'extrusion.
Les composants en contact avec les pâtes sont en acier inoxydable ou en bronze à usage alimentaire. La machine est équipée de pieds de support réglables en hauteur avec capuchons en plastique et le câble de connexion à l'alimentation électrique est du type antidéflagrant. Le démontage facile des pièces de travail permet d'accéder à chaque partie de la machine pour un nettoyage complet. Les pièces mobiles sont montées sur roulements à billes avec joints longue durée.
Le TR 75 est disponible en version classique ou avec une structure entièrement en acier inoxydable.
L’achat du chariot, compte tenu du poids de la machine, est fortement conseillé.
La TR 75 ne comprend pas de filières.
Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.
Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.
ACCESSOIRES OPTIONNELS:
- Filières en laiton-bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Chariot (également disponible en acier inoxydable pour la version TR 75 INOX)
- Filière fixe pour pâte feuilletée à combiner avec la machine à ravioli RV 30
- Refroidisseur à circuit fermé pour pâtes
- Système d'enroulement pâte feuilletée
- Bacs percés pour pâtes
Donnés techniques
| Puissance | 0,75 kW |
| Alimentation | 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 110V/60Hz 1Ph - 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Capacité cuve | 5 Kg |
| Capacité de production | 12 Kg/h |
| Diametre filière | Ø 75 mm |
| Dimensions | cm 32x75x72.5h |
| Dimensions emballage | cm 50x75x100h |
| Poids net | 68 Kg |
| Poids lourd | 80 kg |
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