Machine à pâtes professionnelle Lilly PF40E - Fimar

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• Couteau électronique pour pâtes courtes
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• Connecteurs de refroidissement par eau
• Cuve de refroidissement en circuit fermé pour machines à pâtes
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• Livre de recettes inclus

La Fimar Lilly PF40E est une machine adaptée au pétrissage et à l'extrusion de pâtes avec et sans œufs dans différents formats, elle est équipée d'un coupe-pâtes électronique pour couper les pâtes courtes et d'un système de refroidissement par eau pour la zone d'extrusion: le refroidissement permet une température constante de le cylindre d'extrusion (évitant ainsi une surchauffe de la filière qui pourrait conduire à la "cuisson" des pâtes en sortie).
Il suffit d'introduire tous les ingrédients et en quelques minutes les pâtes sont prêtes dans les différents formats souhaités, en fonction de l'extrudeuse installée.
Le bac mélangeur est également entièrement amovible pour un nettoyage parfait, même au lave-vaisselle.

Lilly PF40E garantit une hygiène maximale puisque les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable.
La construction métallique avec mouvements sur roulements à billes et lubrification à vie rend la machine pratiquement sans entretien.
Modèle construit selon les réglementations nationales et internationales de prévention des accidents.

La Lilly PF40E n'inclut pas les filières.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure en peinture anti-rayures
- Cuve et support en acier inoxydable AISI 304
- Base en acier peint anti-rayures
- Cuve entièrement amovible pour le lavage
- Micro interrupteur sur le couvercle de la cuve
- Système de refroidissement à l'eau


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton-bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Cuve de refroidissement en circuit fermé pour machines à pâtes
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes