L'EC 24 è un essiccatoio per la pasta fresca in grado di essiccare la pasta fresca, ed è dotato di controllo di umidità. E' formato da un armadio di essiccazione al cui interno vi è una rastrelliera che può contenere fino a 24 cassette forate in plastica, 12 per parte. La scheda di controllo permette di modificare i parametri di temperatura ed umidità per ogni singolo ciclo del programma di essiccazione; è possibile anche memorizzare dei programmi personalizzati da utilizzare in base alle diverse necessità di essiccazione.

Nell'essiccatoio sono già installate 7 ricette base (per impasti composti da semola rimacinata e acqua) per i seguenti formati: maccheroni/penne, fusilli, conchiglie/paccheri rigati, orecchiette, spaghetti, caserecce e nidi.

Le pareti dell'EC 24, con spessore di 30mm, sono realizzate da un involucro di lamiera di acciaio preverniciato riempite all’interno con poliuretano espanso ad alta tenuta termica. Il riscaldamento dell'aria è realizzato mediante 3 resistenze elettriche da 1,2KW ciascuna ed il rinnovo dell'aria è gestito da 2 valvole. Il quadro elettrico è a norma CE ed è dotato di avvisatore luminoso di fine programma essiccazione.

Tutte le funzioni possono essere escluse tramite la funzione manuale.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Pannelli con involucro in lamiera preverniciato RAL 9010 bianco
- Scheda di controllo dryer
- 3 Scambiatori di calore con resistenze elettriche
- Sonda per la rilevazione della temperatura
- Sonda per la rilevazione dell'umidità
- Ventilatore per circolazione d’aria con inversione di flusso
- Valvole rinnovo aria comandate da attuatore
- Quadro elettrico per controllo dell’intero impianto a norma C.E.

ACCESSORI INCLUSI:

- N.24 cassette in plastica forata 60x40cm

DATI TECNICI:

- Capacità nominale: 72 kg/ciclo
- Capacità consigliata: 50 kg/ciclo
- Alimentazione: 400V/50Hz 3Ph (a richiesta 220V/60Hz 3ph)
- Ventilatore: 0,9 Kw
- Resistenze: N° 3 da 1,2 Kw
- Dimensione cassette in plastica: cm 60x40x7h
- Dimensioni: cm 126x76x206h
- Peso imballo: 200 Kg