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Essiccatoio pasta EC 100

Disponibile in 40/50 giorni lavorativi

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Scheda tecnica Domande frequenti

Descrizione

L'essiccatoio per la pasta EC 100 consente di essiccare perfettamente qualsiasi tipo di pasta e, impostando opportunamente i parametri di temperatura, umidità e tempi di pausa e rinvenimento, è possibile utilizzare la macchina per essiccare anche altri tipi di prodotti.
L'essiccatoio viene fornito a scelta con tre carrelli con ruote piroettanti e 100 telai per la pasta corta in legno, oppure tre carrelli con canne per essiccare la pasta lunga.
La scheda di controllo permette di modificare i parametri di temperatura ed umidità per ogni singolo ciclo del programma di essiccazione; è possibile anche memorizzare dei programmi personalizzati da utilizzare in base alle diverse necessità di essiccazione. Sono già installate nell'essiccatoio 7 ricette base (per impasti composti da semola rimacinata e acqua) per i seguenti formati: maccheroni/penne, fusilli, conchiglie/paccheri rigati, orecchiette, spaghetti, caserecce e nidi. Eventuali ricette per formati o impasti speciali possono essere realizzate su richiesta dal tecnico pastaio.

L'essiccatoio EC 100 è dotato anche di funzione CNT che consente di far terminare il ciclo di essiccazione al raggiungimento stabile del livello di umidità ambientale impostata (eseguibile solo dopo almeno 8 ore di essiccazione); delle valvole motorizzate infatti permettono di mantenere all'interno dell'essiccatoio le caratteristiche dell'aria in base ai parametri impostati.
Il riscaldamento dell'aria è realizzato mediante resistenze elettriche inox corazzate mentre dei deflettori la orientano su ogni telaio per ottenere un flusso ed un risultato uniforme. Il quadro elettrico è a norma CE ed è dotato di avvisatore luminoso di fine programma essiccazione.
E' possibile installare, al posto delle resistenze elettriche, delle batterie ad acqua che permettono un consumo inferiore di energia elettrica, ma necessitano di una caldaia per poter funzionare; questa soluzione è utile nel caso in cui si debba utilizzare l'essiccatoio in un paese dove il costo dell'elettricità è molto alto.

E' possibile anche richiedere l'installazione di un PLC touch screen e modulo Wi-Fi, i quali permettono di regolare l'intensità di ventilazione nelle varie fasi di essiccazione e permettono di cambiare ricetta in corso, vedere e scaricare grafici e dati ecc da remoto. Ricordiamo tuttavia che la normativa impedisce di accendere motori da remoto quindi non è possibile avviare l'essiccatoio a distanza.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Batterie ad acqua
- PLC e Wi-Fi
- Carrello supplementare per pasta corta con 25 telai
- Carrello supplementare con canne per pasta lunga

Dati tecnici

Alimentazione	380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
Potenza	17,2 kW
Temp. di lavoro	0°C - 65°C
Capacità nominale per ciclo	400 Kg
Capacità consigliata per ciclo	300 Kg
Dimensioni	cm 167x260x251h
Dimensioni imballo	cm 139x256x174h
Peso netto	500 Kg
Peso lordo	1175 kg

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Recensioni

Sfogliatrice pasta fresca elettrica SR con rulli in acciaio inox da 320 mm

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Senza dubbio, scegliere, contattare e acquistare una sfogliatrice su misura è stata un'ottima decisione. Tutto è andato come previsto. Grazie mille. Nonostante l'acquisto dalla Spagna, tutto è stato... Leggi tutto

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15/04/26

Eugenio G.

Without a doubt, choosing, contacting, and purchasing a custom-made pasta sheeter was an excellent decision. Everything went as planned. Thank you so much. Despite purchasing from Spain, everything was simple and there were no problems with installation or logistics. THANK YOU

Macchina pasta professionale La Fattorina

Servizio

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Ottimo servizio, spedizione veloce

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14/04/26

Sara S.

Ottimo servizio, spedizione veloce

Sara S.

Great service, fast shipping

Trafile Lilly PF25E - Fimar

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È arrivato tutto negli Stati Uniti nei tempi previsti. Funziona tutto perfettamente! Grazie.

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13/04/26

John G.

È arrivato tutto negli Stati Uniti nei tempi previsti. Funziona tutto perfettamente! Grazie.

John G.

È arrivato tutto negli Stati Uniti nei tempi previsti. Funziona tutto perfettamente! Grazie.

Sessola per farina da 17 cm in legno di faggio

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Prodotto

Consegna perfetta

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13/04/26

Vanessa G.

Consegna perfetta

Vanessa G.

Perfect delivery

Macchina pasta professionale Lilly PF40E - Fimar

Servizio

Prodotto

Consegna perfetta

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13/04/26

Vanessa G.

Consegna perfetta

Vanessa G.

Perfect delivery

Trafile Lilly PF40E - Fimar

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Prodotto

Consegna perfetta

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13/04/26

Vanessa G.

Consegna perfetta

Vanessa G.

Perfect delivery

Macchina pasta professionale La Fattorina

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10/04/26

Sofie W.

Adoro la mia nuova macchina per la pasta. Il personale è stato estremamente gentile e disponibile nell'aiutarmi a scegliere l'opzione migliore per la mia cucina. La macchina è stata imballata alla perfezione per la spedizione. Il prezzo, comprese le tasse e le spese di spedizione, era più conveniente rispetto all'acquisto in un negozio fisico qui.

Sofie W.

I absolutely love my new pasta machine. The staff was extremely friendly and helpful in helping me choose the best option for my kitchen. My machine was packaged perfectly for shipping. The price was more economical including tariffs and shipping than purchasing locally.

Coltello a due lame per La Fattorina

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Impeccabile

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08/04/26

Mohammed A.

Impeccabile

Mohammed A.

Impeccable

Trafile La Fattorina

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Trafila molto bella

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08/04/26

Mohammed A.

Trafila molto bella

Mohammed A.

Très belle pièce

Macchina pasta professionale Vip/2

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07/04/26

Joseph O.

Alcune idee arrivano in silenzio. Altre ti colpiscono con la forza del riconoscimento: il momento in cui capisci che sei destinato a creare qualcosa che le persone ameranno. Per me, quel momento è iniziato con una macchina per la pasta. Quando è arrivata la macchina Lineapasta, è stato come vedere un regalo di Natale sotto l'albero per la prima volta. Quella stessa emozione infantile ritorna ogni volta che preparo una pasta. Il ronzio della macchina, la consistenza dell'impasto, il primo taglio che cade sul vassoio: è sempre una novità, come riscoprire un giocattolo che non smette mai di ispirarti. La macchina in sé era semplice da usare e il processo di ordinazione è stato impeccabile. Ho esitato un attimo riguardo alle sue funzioni, ma il valore che ha apportato al mio lavoro ha reso l'investimento più che valido. Non si è limitata a produrre pasta, ha aperto una porta. Oggi produco pasta regolarmente, creando una linea artigianale di formati freschi e rari, realizzati con cura e tradizione. Questa pasta sarà presto distribuita ai ristoranti di alta cucina della zona e agli appassionati di cucina casalinga che apprezzano la differenza che fa la vera maestria artigianale. Quella che è nata come una scintilla si è trasformata in uno scopo: creare una pasta che sia personale, radicata nella tradizione e realizzata con la stessa emozione che provavo il primo giorno. Spero che la vostra esperienza con quest'arte vi regali la stessa gioia che la mia regala a me ogni giorno. Joseph.

Joseph O.

Some ideas arrive quietly. Others hit you with the force of recognition — the moment you realize you’re meant to create something people will love. For me, that moment began with a pasta machine. When the Lineapasta machine arrived, it felt like seeing a Christmas present under the tree for the very first time. That same childlike excitement still returns every time I make a batch. The hum of the machine, the texture of the dough, the first cut falling onto the tray — it’s new every time, like rediscovering a toy that never stops inspiring you. The machine itself was simple to use, and the ordering process was seamless. I hesitated for a moment about the duties, but the value it has brought to my craft made the investment more than worth it. It didn’t just make pasta — it opened a door. Today, I’m producing pasta on a regular basis, building a boutique line of fresh, hard‑to‑find cuts crafted with intention and tradition. These pastas will soon be distributed to nearby fine‑dining restaurants and to home cooks who appreciate the difference that true craftsmanship makes. What began as a spark has become a purpose: to create pasta that feels personal, rooted in heritage, and made with the same excitement I felt on day one. I hope your experience with this craft brings you the same joy mine brings me everyday. Joseph.

Cassetta pasta forata

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07/04/26

Joseph O.

Carrello pasta in acciaio inox per 7 cassette

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07/04/26

Joseph O.

Macchina pasta professionale Vip/2

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Ottimo prodotto

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07/04/26

Rebecca B.

Ottimo prodotto

Rebecca B.

Great product

Macchina pasta professionale Lilly PF40E - Fimar

Servizio

Prodotto

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

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07/04/26

Michele C.

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

Michele C.

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

Macchina per cavatelli, gnocchetti sardi e orecchiette - Divina

Servizio

Prodotto

Molto bene👍

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07/04/26

Pierre I.

Molto bene👍

Pierre I.

Très bien 👍

Macchina pasta professionale La Fattorina

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Macchina compatta, ottimi materiali, assolutamente soddisfatto! Il servizio clienti è di assoluto livello, pre e post acquisto c'è stato un aiuto costante. Il miglior servizio clienti che abbia mai sperimentato!!!... Leggi tutto

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05/04/26

Lapo C.