Machine à pâtes Dolly - La Monferrina

La Monferrina Dolly est une machine de comptoir petite, compacte et fiable, destinée soit aux restaurants qu'à tous les amateurs de bonnes pâtes.

La machine est compléte de 4 filières en mètal, tandis que des filières spéciales telles que la filière pour penne et les filières en PTFE doivent être achetés séparément.
Elle peut être fournie (sur demande) avec un coupe-pâte rotatif pour les pâtes courtes.

Sa structure externe est faite en aluminium anodisé et les parties qui sont en contact direct avec la pâte sont faites en acier inox; elle est équipée d'un bouton de sécurité et un voyant lumineux d'allumage. Elle est conforme aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail.

Attention: il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes). A la fin des deux cycles, la machine doit être éteinte, soigneusement nettoyée de tout résidu de pâte et laissée refroidir pendant au moins une heure.

N.B.:

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un manuel d’utilisation, de maintenance et installation en format papier et numérique avec également un livre de recettes de pâtes à utiliser avec nos machines professionnelles.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filière en métal/PTFE pour la production du type de pâtes en fonction du format choisi.
- Couteau électronique qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d’automatiser le processus de production.
- Chariot pâtes en acier inoxydable (châssis crévés pas inclus)
- Châssis crévés pour pâtes


DONNÉS TECHNIQUES:

Poids: 27 kg
Dimensions: cm 29x55x30h
Production: 5 kg/h
Capacité cuve: 2,5 kg
Diamètre filière: Ø 59 mm
Puissance moteur: 750 W