La Monferrina Dolly es una maquina de encimera pequeña, compacta y fiable, adecuada sea por les restaurantes que por los que aman las pastas hogareña.
La maquina Dolly amasa cualquier tipo de harina y produce pastas largas y cortas simplemente cambiando la trefiladora. 

La maquina es completa de 4 trefiladoras en metal, mientras que las trefiladoras especiales como la trefiladora para penne, las trefiladoras en PTFE y la trefiladora para la masa en hoja se deben comprar aparte.
Se puede proporcionar (a petición) con cortapasta rotante para pastas cortas.

Su estructura externa es en aluminio anodizado y las partes en contacto con las pastas de acero inox, incluye también el botón de seguridad y un indicador de encendido y está conforme a las actuales leyes para la protección contra accidentes.

Advertencia: se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta). Al final de los dos ciclos, la máquina debe apagarse, limpiarse cuidadosamente de cualquier resto de masa y dejarse enfriar durante al menos una hora.

N.B.:

Lineapasta suministra, junto con las máquinas y solo para sus clientes, un manual de uso, mantenimiento e instalación en papel y formato digital con también un libro de recetas de pasta, para ser utilizado con nuestras máquinas profesionales.

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en metal/PTFE según el formato elegido.
- Corta pasta electrónico que permite de cortar automáticamente las pastas extrudas por la maquina y automatizar el proceso de producción.
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)
- Cajas perforadas para pasta

DATOS TÉCNICOS:

Masa: 27 Kg
Dimensiones (AxBxC): 290x550x300 mm
Producciòn: 6 kg/h
Velocidad de extrusión: 12 Kg/h
Capacidad cubeta: 2,5 kg
Diámetro trefiladora: Ø 59 mm
Potencia motor: 750 W