Máquina pasta fresca TR 75

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• Versión TR 75 INOX
• Libro de recetas incluido

Máquina para pasta fresca TR 75 adecuada para la producción de varios tipos de formas de pasta corta y larga, incluye cuchillo electrónico para cortar pasta corta, sistema de refrigeración por agua, ventilador para secado superficial de pasta recién extruida, llave para atornillar y desenroscar fácilmente la tuerca anular y una caja perforada. Basta con introducir la harina y los líquidos (agua o agua + huevos) en la cubeta, dejar amasar al menos diez minutos y luego pasar a la extrusión.
Los componentes en contacto con la pasta son de acero inoxidable o bronce de uso alimentario. La máquina está equipada con pies de apoyo regulables en altura con tapones de plástico y el cable de conexión a la red eléctrica es de tipo antideflagrante. El fácil desmontaje de las piezas de trabajo permite el acceso a cada parte de la máquina para una limpieza completa. Las piezas móviles están montadas sobre rodamientos de bolas con obturaciones de larga duración.
La TR 75 está disponible en la versión clásica o con estructura íntegramente en acero inoxidable.
Se recomienda encarecidamente la compra del carro, dado el peso de la máquina.

La TR 75 no incluye trefiladoras.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en latón-bronce según el formato elegido
- Carro (también disponible en acero inoxidable para la versión TR 75 INOX)
- Trefiladora fija para masa en hoja para combinar con la máquina de ravioles RV 30
- Sistema de envoltura de la hoja
- Cajas perforadas para pasta