Macchina per pasta fresca TR 75

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• Versione TR 75 INOX
• Ricettario incluso

Macchina per pasta fresca TR 75 adatta alla produzione di vari tipi di formati di pasta corti e lunghi, include un coltello elettronico per il taglio della pasta corta, sistema di raffreddamento ad acqua, un ventilatore per l'asciugatura superficiale della pasta appena estrusa, una chiave per avvitare e svitare facilmente la ghiera ed una cassetta pasta forata. È sufficiente inserire la farina ed i liquidi (acqua oppure acqua + uova) nella vasca impastatrice, lasciare impastare per almeno una decina di minuti e passare quindi all'estrusione.
I componenti a contatto con la pasta sono fabbricati in acciaio inox o bronzo per uso alimentare. La macchina è dotata di piedini di appoggio regolabili in altezza con tappi in materiale plastico ed il cavo di allacciamento alla rete elettrica è del tipo antifiamma. Il facile smontaggio delle parti di lavoro permette l'accesso ad ogni parte della macchina per una completa pulizia. Le parti in movimento sono montate su cuscinetti a sfera con guarnizioni di tenuta tipo long-life.
La TR 75 è disponibile nella versione classica oppure con struttura interamente in acciaio inox. 
L'acquisto del carrello, dato il peso della macchina, è fortemente consigliato. 

La TR 75 non include trafile.

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Carrello (disponibile anche in acciaio inox per la versione TR 75 INOX)
- Trafila sfoglia fissa per abbinamento alla raviolatrice RV 30
- Sistema avvolgi-sfoglia
- Cassette pasta forate