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USD Machine à pâtes fraîches PV 10
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Description
La PV 10 est une machine à pâtes fraîches dotée d'une cuve de grande capacité, recommandée aux fabricants de pâtes artisanales, aux restaurants, aux exploitations agritouristiques et aux épiceries fines souhaitant produire de grandes quantités de pâtes par cycle. Elle est équipée d'une cuve de mélange en acier peint pouvant contenir jusqu'à 15 kg de pâte (farine + liquides) et d'une vis sans fin en bronze qui garantit l'extrusion d'une pâte parfaitement homogène, pour une production horaire d'environ 30 kg. Afin d'assurer un fonctionnement efficace même lors de cycles de production répétés, la machine est dotée d'un système de refroidissement à eau intégré qui maintient une température d'extrusion constante pendant une utilisation prolongée, ainsi que d'un système de ventilation permettant le séchage de la surface des pâtes fraîchement extrudées. La vis sans fin et l'arbre de mélange sont facilement démontables, ce qui permet un nettoyage rapide et aisé après chaque utilisation. Ce modèle est conforme aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
L'achat du chariot est fortement recommandé.
La machine comprend un coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes et une filière en laiton-bronze de 1,5 mm pour spaghetti (les filières supplémentaires sont vendues séparément).
Veuillez noter que le coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes n'est pas compatible avec certaines filières: les formes spéciales nécessitant une découpe nette au racleur ou les formes avec un insert d'extrusion central.
Lineapasta fournit à ses clients un guide d'utilisation et un livret de recettes de pâtes, conçus par notre technicien spécialisé, pour l'utilisation de nos machines professionnelles.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 peint
- Vis sans fin en alliage bronze-aluminium
- Cylindre refroidi à l'eau
- Ventilateur de séchage de surface des pâtes
ACCESSOIRES OPTIONNELS:
- Filières en laiton-bronze pour la production du type de pâtes adapté à la forme choisie
- Chariot renforcé en acier inoxydable
- Bacs percés
- Racleur pour coupe-pâtes
Donnés techniques
| Alimentation | 220V/50Hz 1Ph - 110V/60Hz 1Ph - 380V/50Hz 3Ph |
| Puissance | 1,8 kW |
| Capacité cuve | 15 Kg |
| Capacité de production | 30 kg/h |
| Diametre filière | Ø109 mm |
| Dimensions | cm 46x83x78h |
| Dimensions machine + chariot | 46x83x147h cm |
| Dimensions emballage | cm 56x93x87h |
| Poids net | 145 Kg |
| Poids lourd | 175 kg |
accessoires
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