Machine a pâtes fraîches avec double cuve EP/50 - Castiglioni Nedo

• 
• 
• Livre de recettes inclus

La Machine a pâtes fraîches avec double cuve EP/50 est conçue pour la production de différentes formes de pâtes fraîches et séchées, comme maccheroni, fusilli, tagliatelle, spaghetti, etc., avec ou sans oeufs. Il peut également produire une feuille d'épaisseur réglable pour la production de lasagne, cannelloni, ou pour l'alimentation d'autres machines à pâtes, et n'importe quel type de farine peut être utilisé. Tous les filières doivent être achetés séparément. L'arbre et les pales peuvent être démontés pour le nettoyage, le panneau électrique et le tableau de bord sont conformes à la réglementation CEE en vigueur.

La EP/50 est équipé de:
- Structure en acier inoxydable
- Double cuve de pétrissage pour la production continue
- Ventilateur pour le pré-séchage des pâtes
- Couteau électronique avec longueur de coupe réglable
- Moteur externe indépendant
- Support à roues

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.