Multipasta - La Monferrina

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• Moule ravioli
• Moule ravioli
• Moule ravioli rectangulaire 48x58 mm
• Moule ravioli demi-lune 66x36 mm
• Moule ravioli rond Ø53 mm
• Moule ravioli rectangulaire 35x90 mm
• Moule tagliatelle
• Moule tagliatelle festonné
• Groupe Gnocchi
• Groupe Gnocchi
• Manuels et recettes

IMPORTANT:  Le groupe Multipasta ne peut pas travailler seul, mais est un accessoire qui doit être appliqué à l'une des machines suivantes: P.Nuova, Pidue, P6 o P12.

Le groupe Multipasta La Monferrina est un groupe multifonctionnel qui peut être combiné avec plusieurs modèles. Il peut produire des ravioli à double abaisse et les tagliatelles grâce à des moules interchangeables: il produit aussi les gnocchi de pommes de terre en plusieurs formats.
Il est équipé par un système automatique de régulation de la farce pour ravioli et par un système automatique de régulation de l'épaisseur de l'abaisse pour tagliatelles.

N.B.:

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un manuel d’utilisation, de maintenance et installation en format papier et numérique avec également un livre de recettes de pâtes à utiliser avec nos machines professionnelles.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

Coupe-feuille: l'unité de coupe automatique produit des pâtes longues en plusieurs formats, en introduisant des coupes spécifiaues. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur. Les formats disponibles sont : mm 2, 4, 6, 8, 12, 24 et les coupes festonnées.

Groupe ravioli: il permet de produire des parfaits raviolis en plusieurs formats et avec des farces souples de légumes, de fromage, de viande ou variées.

Groupe gnocchi: pour produire les gnocchis de pommes de terre ou de farine en différents formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards.

L'enclenchement des accessoires est simple et pratique.

DONNÉS TECHNIQUES:

- Dimensions du groupe: cm 60X30X50h
- Poids du groupe : 21 kg

DONNÉS TECHNIQUES DES ACCESSOIRES:

- Largeur de la pâte feuilletée: 170 mm
- Production de ravioli (selon la machine combinée): 20 kg/h
- Production de tagliatelle (selon la machine combinée): 10/20 kg/h
- Production de gnocchi: 15/18 kg/h