P100 Dies - La Monferrina

Fresh pasta Dies for P100 - La Monferrina in brass-bronze for the production of the pasta type depending on the format chosen.

Please note that the electronic cutter for short pasta cannot be used on some dies: special shapes that require a clean cut with the scraper or shapes that have a central extrusion insert.

Here is the list of the available dies, which can be purchased by clicking on "add to cart":
Pasta sheet 170 mm with adjustable thickness - Penne Ø8 mm / Ø9 mm with special blade - Busiata with cutting kit - Spaghetti Ø1,2 mm / Ø1,5 mm / Ø1,7 mm / Ø1,9 mm / Ø2,1 mm / Ø2,3 mm / Ø2,5 mm / Ø2,7 mm / Ø3 mm / Ø3,5 mm - Linguine 2x1,1 mm / 2,5x1,4 mm / 3,2x1,6 mm / 4x1,7 mm - Tagliolini 1,8 mm / 2,5 mm / 3 mm / 3,5 mm - Tagliatelle 4,5 mm / 6 mm - Fettuccine 8 mm / 10 mm / 12 mm - Pappardelle 14 mm / 16 mm / 19 mm / 22 mm / 25 mm - Tripoline 9 mm / 12 mm - Reginette 12 mm / 10 mm / 16 mm / 20 mm - Bucatini/Sedanini lisci Ø2,5 mm / Ø3,5 mm / Ø4,5 mm / Ø5,5 mm / Ø6 mm - Tubi lisci Ø8 mm / Ø10 mm / Ø13 mm / Ø15 mm / Ø17 mm / Ø19 mm / Ø25 mm - Sedanini rigati Ø4,5 mm / Ø6 mm / Ø8 mm - Rigatoni Ø10 mm / Ø13 mm / Ø16 mm / Ø17 mm - Tubi rigati Ø19 mm / Ø23 mm - Tubi floreali 13 mm - Tubi quadrati rigati 9 mm - Tubi quadrati lisci 9 mm - Tubi esagonali lisci 11 mm - Tubi triangolari lisci 10 mm - Gramigna Ø2,3 mm / Ø2,9 mm / Ø3,2 mm / Ø3,8 mm - Curvi lisci Ø4 mm / Ø5 mm / Ø6 mm / Ø8 mm / Ø10 mm / Ø12 mm - Curvi rigati Ø5 mm / Ø6 mm / Ø8 mm / Ø10 mm / Ø12 mm / Ø16 mm - Conchiglie lisce 18 mm / 20 mm / 23 mm - Conchiglie rigate 13 mm / 18 mm / 25 mm / 37 mm - Pipe lisce 9 mm / 12 mm / 15 mm - Pipe rigate 25,5 mm - Gocce rigate 10 mm / 13 mm - Grandine 2,5 mm / 3 mm / 4 mm / 5 mm - Cornetti 10 mm - Anelli 14 mm - Stelline 5,5 mm / 6,5 mm - Stelle 11 mm - Fiori 10 mm - Riso piccolo 6 mm - Riso medio 8,5 mm - Riso grande 10 mm - Semi di mela 7 mm - Primiera 5,5 mm - Animali 9 mm - Alfabeto 6,5 mm - Numeri 6,5 mm - Quadrucci 4,5 mm / 6 mm - Fusilli 3P 6,5 mm / 8 mm / 10 mm - Fusilli 2P 7 mm / 10 mm / 13 mm - Ruote rigate 16 mm / 26 mm - Ruote lisce 25 mm - Tortiglioni Ø10 mm / Ø13 mm - Gnocchi Ø18 mm / Ø28 mm / Ø43 mm (only with freeze-dried potato flour) - Gnocchi rigati Ø25 mm (only with freeze-dried potato flour) - Fiori di loto 22 mm - Cappello da cuoco 22 mm - Creste di gallo lisce 6 mm / 7 mm - Creste di gallo rigate 8 mm / 10 mm - Festonati 16 mm - Trottole 12 mm - Radiatori 19 mm / 24 mm - Gemelli 9 mm - Grattini 4/5 mm - Gnocchetti sardi 11 mm / 19 mm / 24 mm - Spaccatelle 7 mm - Trottole lisce 12 mm - Trottole rigate 12 mm - Ricciutelle 15 mm - Conchiglioni 70 mm - Caserecce 9 mm - Fusillone 19 mm - Maccherotto Ø8 mm - Spaghetti alla chitarra 1,6x1,6 mm / 2x2 mm / 2,2x2,2 mm / 3x3 mm - Spaghettoni Ø4 mm / Ø5 mm - Pipe rigate 10,5 mm / 13 mm / 16 mm - Cavatelli 19 mm - Gigli 14 mm - Gigli rigati 10 mm - Ondine 12 mm - Orecchiette 22 mm - Paccheri lisci Ø25x1,5 mm - Rollini 20 mm - Alberi di Natale 23 mm - Spighe 24 mm - Dollari 22 mm - Biciclette 25 mm - Birilli 23 mm - Euro 24 mm

The price is for one die.