Macchina per pasta fresca RZ150 - La Parmigiana

Macchina per pasta fresca RZ150 adatta a produrre pasta lunga, corta e sfoglia in laboratori di pasta e pastifici artigianali. Il modello RZ150 è disponibile anche con testata ad estrusione verticale, utile ad ottimizzare la produzione di alcuni formati di pasta come penne e paccheri. La macchina per pasta fresca RZ150 è composta da una vasca impastatrice con capacità fino a 40 kg, dotata di un fondo a traslazione orizzontale che consente di scaricare il prodotto direttamente nella vasca inferiore, collegata alla vasca superiore da un canale d’estrusione con sistema di raffreddamento predisposto all'uso continuato (24h/g). La pressa RZ150 è dotata di pale e perni in acciaio inox smontabili che favoriscono una rapida pulizia del macchinario, un inverter utile a regolare la velocità della vasca di estrusione ed è fornita di una scala d'accesso alla vasca superiore. La macchina per pasta fresca RZ150 permette l’estrusione in sottovuoto, è quindi adatta alla produzione di pasta secca oltre ad impasti con farina di grano tenero, semola, sfarinati e miscele senza glutine.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in bronzo o con inserti in teflon, di diverse dimensioni e tipologie
- Ventilazione su trafila
- Cassoncino pre-essicacazione con due telai
- Kit tagliapasta a scatto (necessarie trafile a zona neutra)
- Kit tagliapasta lunga a scatto ventilato (idoneo al modello con testata orizzontale)
- Kit controllo d'ansa elettronico
- Porta canne per pasta lunga 600 mm con terminale quadrato

DATI TECNICI:

- Potenza: 5 kW
- Tensione: 380V/50Hz 3Ph
- Capacità vasca: 35-40 kg
- Produttività: 150 kg/h
- Diametro trafila: Ø200mm
- Dimensioni: cm 100x170x185 h (con scala)
- Peso netto: 480 kg