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• 4 trafile in omaggio

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Macchina pasta Dolly - La Monferrina

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Descrizione

La Monferrina Dolly è una macchina da banco piccola, compatta e affidabile, adatta sia ai ristoranti che a chi ama la buona pasta fatta in casa. impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lughe e corte con il semplice cambio della trafila.
La macchina ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e parti a contatto con la pasta in acciaio inox, tasto di sicurezza, spia di accensione ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

Con la Dolly sono incluse 4 trafile standard in metallo, mentre sono da acquistare separatamente trafile speciali come la trafila penne, trafile in PTFE e la trafila pasta sfoglia.
Su richiesta disponibile anche il coltello automatico rotativo.

Attenzione: si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta). Terminati i due cicli, la macchina deve essere spenta, accuratamnente pulita dai residui di impasto e lasciata raffreddare per almeno un'ora.

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in metallo/PTFE per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto.
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la Pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione.
Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese) 
Cassette pasta forate


DATI TECNICI:

Peso: 27 Kg
Dimensioni (AxBxC): 290x550x300 mm
Produzione: 6 kg/h
Velocità d'estrusione: 12 Kg/h
Capacità vasca: 2,5 kg
Diametro trafila: Ø 59 mm
Potenza motore: 750 W

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