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Macchina pasta Dolly - La Monferrina

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Trafila per pasta sfoglia 100mm
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Trafila per pasta sfoglia 100mm
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Trafila Cod.48 Reginette 12 mm
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Trafila Cod.50 Reginette 20 mm
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Trafila Cod.58 Bucatini/Sedanini lisci 2,5 mm
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Trafila Cod.60 Bucatini/Sedanini lisci 3,5 mm
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Trafila Cod.62 Bucatini/Sedanini lisci 4,5 mm
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Trafila Cod.469 Fusilli (2 principi) 10 mm
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Trafila Cod.508A Spaghetti alla chitarra 3 mm
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Trafila Cod.510 Spaghettoni 4 mm
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Trafila Cod.531 Pipe rigate 13 mm
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Trafila Cod.576 Paccheri lisci 25 mm
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Cassetta pasta forata € 14,00
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Carrello pasta in acciaio inox Capacità 7 cassette € 177,00
Carrello pasta in acciaio inox Capacità 15 cassette € 232,00
Telaio in legno asciuga pasta 30x40cm € 13,00
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Telaio in legno asciuga pasta 30x60cm € 15,00
- +
Telaio in legno asciuga pasta 40x50cm € 16,00
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Telaio in legno asciuga pasta 50x70cm € 23,00
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Raviolatrice manuale € 2.321,00

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Descrizione

La Monferrina Dolly è una macchina da banco piccola, compatta e affidabile, adatta sia ai ristoranti che a chi ama la buona pasta fatta in casa. impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lughe e corte con il semplice cambio della trafila.
La macchina ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e parti a contatto con la pasta in acciaio inox, tasto di sicurezza, spia di accensione ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

Con la Dolly sono incluse 4 trafile standard in metallo, mentre sono da acquistare separatamente trafile speciali come la trafila penne, trafile in PTFE e la trafila pasta sfoglia.
Su richiesta disponibile anche il coltello automatico rotativo.

Attenzione: si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta). Terminati i due cicli, la macchina deve essere spenta, accuratamnente pulita dai residui di impasto e lasciata raffreddare per almeno un'ora.

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in metallo/PTFE per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto.
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la Pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione.
Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese) 
Cassette pasta forate


DATI TECNICI:

Peso: 27 Kg
Dimensioni (AxBxC): 290x550x300 mm
Produzione: 6 kg/h
Velocità d'estrusione: 12 Kg/h
Capacità vasca: 2,5 kg
Diametro trafila: Ø 59 mm
Potenza motore: 750 W

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