Macchina pasta Imperia Chef in Casa 750

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• Con tagliapasta manuale
• Con tagliapasta manuale
• Tagliapasta manuale
• Con coltello elettronico per pasta corta
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• Kit penne
• Raviolatrice manuale
• Ricettario incluso

Imperia Chef in Casa 750 è una macchina da banco compatta e affidabile, adatta sia alle cucine professionali sia a chi ama la buona pasta fatta in casa. È in grado di impastare qualsiasi tipologia di farina e di lavorare con impasti realizzati con la presenza o meno di uova, producendo formati di pasta lunghi o corti con il semplice cambio della trafila. La struttura esterna è in alluminio anodizzato e tutte le parti a contatto con la pasta sono in acciaio inox. È inoltre dotata di pulsantiera semplice ed ergonomica; questi particolari ne fanno una macchina sicura, affidabile e conforme alle normative antinfortunistiche vigenti. La macchina è dotata di una trafila sfoglia da 100 mm di larghezza e un coltello tagliapasta manuale, tutte le altre trafile aggiuntive possono essere acquistate separatamente.
È possibile abbinare la pressa Chef in Casa alla Raviolatrice manuale per la produzione di ravioli a stampo fisso 34x40 mm. Inoltre è possibile acquistare separatamente un coltello elettronico dotato di potenziometro adatto per il taglio dei formati di pasta corta come caserecce, maccheroni ecc.

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Coltello elettronico per pasta corta 
- Raviolatrice manuale
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese) 
- Cassette pasta forate