Macchina pasta professionale Vip/2

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• Coltello elettronico per pasta corta
• Con coltello elettronico per pasta corta
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• Ricettario incluso

La Vip/2 è una macchina automatizzata che impasta ed estrude impasti di farina con o senza uovo in diversi formati: è infatti sufficiente introdurre gli ingredienti ed in pochi minuti la pasta è pronta nei formati desiderati.
E' costruita in acciaio inox e le parti a contatto con l'impasto sono facilmente estraibili, così da garantire la massima igiene e pulizia. 
Con movimenti su cuscinetti a sfere e lubrificazione a vita, risulta praticamente esente da manutenzione.
La Vip/2 è costruita secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali in vigore.

Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).

La Vip/2 non include nessuna trafila.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura rivestita con vernice antigraffio
- Vasca e albero impastatore in acciaio inox
- Coclea in lega ottone/bronzo
- Microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per vari formati di pasta
- Coltello tagliapasta elettronico per pasta corta che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non incluse)
- Cassette pasta forate