Màquina pasta Imperia Chef in Casa 750

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• Con cuchillo corta pasta manual
• Con cuchillo corta pasta manual
• Cuchillo corta pasta manual
• Con cuchillo electrónico para pasta corta
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• Kit penne
• Maquina para ravioli manual
• Libro de recetas incluido

Imperia Chef in Casa 750 es una máquina de encimera compacta y fiable, apta tanto para cocinas profesionales como para los amantes de la buena pasta casera. Es capaz de amasar cualquier tipo de harina y trabajar masas elaboradas con o sin huevo, produciendo formas de pasta largas o cortas con el simple cambio de troquel. La estructura exterior es de aluminio anodizado y todas las partes en contacto con la pasta son de acero inoxidable. También está equipado con una botonera sencilla y ergonómica; estos detalles la convierten en una máquina segura, fiable y que cumple con la normativa vigente de prevención de accidentes. La máquina está equipada con una trefiladora para masa en hoja de 100 mm de ancho y un cuchillo corta pasta manual, todos las demás trefiladoras adicionales se pueden comprar por separado.
Es posible combinar la prensa Chef in Casa con la Máquina manual para ravioli para la producción de raviolis de molde fijo de 34x40 mm. También es posible adquirir por separado un cuchillo electrónico equipado con un potenciómetro adecuado para cortar formas de pasta corta como caserecce, macarrones, etc.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en latón-bronce para la producción del tipo de pasta en función del formato elegido
- Corta pasta electrónico para pasta corta
- Máquina de ravioles manual
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)
- Cajas perforadas para pasta