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Presse manuelle pour pâtes Leonardo

Disponible pour livraison immédiate
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Description

La presse à pâtes fraîches Leonardo est un produit fabriqué en Italie, idéal pour la réalisation de différents types de pâtes faites maison comme paccheri, casarecce, pappardelle, spaghetti, tagliolini, spaccatelli et passatelli. TORKIO OK Leonardo est une machine peu encombrante, facile à utiliser et à nettoyer, destinée à un usage domestique et professionnel. Il est fabriqué à partir de matériaux robustes et durables, avec un corps et une virole en aluminium certifié pour le contact alimentaire et une hélice interne en plastique, tandis que les filières applicables sont fabriquées en laiton. La presse manuelle est actionné par une manivelle latérale et dispose d’un pilon multifonction, utile pour pousser la pâte dans le pressoir et couper la pâte en sortie. Le Torkio Ok Leonardo est conçu avec une simple fixation à ventouse qui permet à la presse pour la pâte d’être fixé sur toutes les surfaces lisses, avec une adhérence parfaite garantie par un vidangeur actionné par un petit levier placé au-dessus du socle.
Avec la presse à pâtes fraîches Leonardo sont incluses les filière pour Spaghetti 2,5 mm, Tagliatelle 9 mm et Caserecce 10 mm.


DONNÉES TECHNIQUES:

- Poids: 1,4 kg
- Dimensions: 15,5x13x22h cm
- Cylindre de presse: 10,5x11,5 cm
- Filières: diamètre 4 cm, profondeur 0,8 cm

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accessoires

Filières Pressoir manuel Leonardo

Filières Pressoir manuel Leonardo
(À évaluer)
Diametre filière: Ø 40 mm
Disponible pour livraison immédiate
€ 17,00
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Commentaires

Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Seth N.
USA flag
Service
Produit
La ventouse est acceptable, mais pourrait être améliorée. La manivelle est en métal mou qui se déforme facilement et ne s'insère plus dans la partie hexagonale. Les filières ne produisent pas toujours... Lis en plus
Voir commentaire dans la langue originale
31/07/25

Seth N.

La ventouse est acceptable, mais pourrait être améliorée. La manivelle est en métal mou qui se déforme facilement et ne s'insère plus dans la partie hexagonale. Les filières ne produisent pas toujours une forme de pâtes de qualité et nécessitent des améliorations. Les rigatoni sont particulièrement problématiques. Enfin, elle grince terriblement, même si l'huile d'olive sur les pièces mobiles aide. Globalement, ce n'est pas un mauvais produit, mais il pourrait être sérieusement amélioré sur certains points. Malheureusement, les options d'extrudeuse sont très limitées.

Seth N.

The suction cup is acceptable but could be better. The hand crank is made of soft metal that easily warps and no longer fits in the hex-socket. The brass plates do not always produce a quality pasta shape and need to be further refined. The rigatoni shapes are particularly troublesome. Lastly, it squeaks terribly although olive oil on the moving parts helps. Alltogether not a bad product but it could use serious improvements in certain areas. Alas, there are very few options for extruders.
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Ferdinando S.
Italy flag
Service
Produit
L'extrudeuse n'exerce pas suffisamment de pression pour réduire la pâte en... Lis en plus
Lineapasta
Prenons note de ce que vous avez dit sur la pression de la presse;... Lis en plus
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30/07/25

Ferdinando S.

L'extrudeuse n'exerce pas suffisamment de pression pour réduire la pâte en «grains de sable» comme le devraient les pâtes extrudées. Il est donc toujours nécessaire de la compacter avant l'extrusion. Cela entraîne une perte de rugosité de la forme des pâtes obtenues, rendant l'extrusion en filière de bronze quasiment inutile. De plus, les filières en bronze pour les rigatoni et les paccheri lisses extrudent les pâtes en une forme presque triangulaire, ce qui signifie qu'une fois séchée, cette forme se fissure longitudinalement et se brise à la cuisson.

Lineapasta

Prenons note de ce que vous avez dit sur la pression de la presse; il faut d'abord comprendre quel type de farine vous utilisez.
Concernant la partie des pâtes qui se casse à la cuisson, vous avez parlé du séchage. Comment séchez-vous les pâtes? Il est normal que les pâtes se cassent lorsqu'elles sèchent à l'air libre.
Pour sécher les pâtes, vous avez besoin d'un séchoir professionnel (comme notre modèle ET 10) à humidité contrôlée, car le séchage est un processus très délicat, surtout pour les formes complexes.

Ferdinando S.

Il torchietto non esercita una pressione tale da permettere di ridurre l'impasto in "granelli di sabbia" come dovrebbe essere per una pasta estrusa, e dunque è sempre necessario compattare l'impasto prima dell'estrusione, ciò causa una perdita di ruvidezza sul formato di pasta ottenuto, rendendo la trafilatura in bronzo quasi del tutto inutile. Inoltre, le trafile in bronzo per rigatoni e paccheri lisci, estrudono la pasta in modo quasi "triangolare", ciò comporta che una volta essiccato tale formato presenta crepe longitudinali che in cottura causano la rottura del medesimo.

Lineapasta

Prendiamo nota di quanto da lei detto in merito alla pressione del torchio, va innanzitutto capito che tipologia di farina sta utilizzando.
Per quanto riguarda invece la parte sulla pasta che si rompe in cottura, lei ha parlato di essiccazione, come essicca la pasta? E' normale che la pasta si rompa se essiccata all'aria.
Per essiccare la pasta serve un essiccatoio (come il nostro modello ET 10) professionale con umidità controllata in quanto l'essiccazione è un procedimento molto delicato soprattutto per formati complessi.
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Mohammed A.
Algeria flag
Service
Produit
Une œuvre d'art au sens propre du mot.
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12/06/25

Mohammed A.

Une œuvre d'art au sens propre du mot.

Mohammed A.

Une œuvre d'art au sens propre du mot.
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Tom S.
USA flag
Service
Produit
Excellent produit! Facile à utiliser.
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30/01/25

Tom S.

Excellent produit! Facile à utiliser.

Tom S.

Great product! Easy to use.
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Jenny S.
Germany flag
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Produit
Stable et fonctionnel. Facile à nettoyer. Je suis contente du choix!
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26/01/25

Jenny S.

Stable et fonctionnel. Facile à nettoyer. Je suis contente du choix!

Jenny S.

Stable and functional. Easy to clean. Happy with the choice!
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Mathilde P.
France flag
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Produit
Très bien 👍 Adapté pour 1-2 personnes. La ventouse ne tient pas sur toutes... Lis en plus
Lineapasta
Malheureusement les ventouses ne peuvent pas créer de vide sur... Lis en plus
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12/01/25

Mathilde P.

Très bien 👍 Adapté pour 1-2 personnes. La ventouse ne tient pas sur toutes les surfaces

Lineapasta

Malheureusement les ventouses ne peuvent pas créer de vide sur les surfaces poreuses.

Mathilde P.

Très bien 👍 Adapté pour 1-2 personnes. La ventouse ne tient pas sur toutes les surfaces

Lineapasta

Malheureusement les ventouses ne peuvent pas créer de vide sur les surfaces poreuses.
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Rebeca R.
Spain flag
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Produit
Produit tel que décrit sur le site, matériaux de bonne qualité, robuste et facile à utiliser
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01/08/24

Rebeca R.

Produit tel que décrit sur le site, matériaux de bonne qualité, robuste et facile à utiliser

Rebeca R.

Producto tal cual se describe en la web, materiales de buena calidad, robusta y fácil de usar
Roue coupe pâtes avec lame unique dentée de 38 mm
Roue coupe pâtes avec lame unique dentée de 38 mm
Sliman B.
USA flag
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Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Roue coupe pate unique lisse de 38 mm
Roue coupe pate unique lisse de 38 mm
Sliman B.
USA flag
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Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Coupe-pâte réglable à quatre lames lisses de 38 mm
Coupe-pâte réglable à quatre lames lisses de 38 mm
Sliman B.
USA flag
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Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Couvercle pour bac percé
Couvercle pour bac percé
Sliman B.
USA flag
Service
Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Coupe-pâte réglable à quatre lames dentées de 38 mm
Coupe-pâte réglable à quatre lames dentées de 38 mm
Sliman B.
USA flag
Service
Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Bac percé pour pâtes
Bac percé pour pâtes
Sliman B.
USA flag
Service
Produit
Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!
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18/11/25

Sliman B.

Je ne l'ai pas encore utilisé, mais il a l'air fantastique!

Sliman B.

I have not yet used it but looks great!
Coupeur de pâte double avec lame dentée et lisse de 38 mm
Coupeur de pâte double avec lame dentée et lisse de 38 mm
Luca Q.
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Service
Produit
Solide et tranchante, très professionnelle, découper les raviolis est un jeu d'enfant. Grazie Lineapasta.
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14/11/25

Luca Q.

Solide et tranchante, très professionnelle, découper les raviolis est un jeu d'enfant. Grazie Lineapasta.

Luca Q.

Solida e affilata, molto professionale, tagliare i ravioli è un gioco da ragazzi. Grazie Lineapasta.
Machine à pâtes professionnelle Vip/2
Machine à pâtes professionnelle Vip/2
Luca Q.
Indonesia flag
Service
Produit
J'ai été très satisfait de cette machine, sa construction est robuste et elle extrude les pâtes rapidement. La livraison a également été rapide (j'ai eu un problème avec les douanes indonésiennes,... Lis en plus
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14/11/25

Luca Q.

J'ai été très satisfait de cette machine, sa construction est robuste et elle extrude les pâtes rapidement. La livraison a également été rapide (j'ai eu un problème avec les douanes indonésiennes, ce qui n'est pas imputable à Lineapasta). Le nettoyage des filières est un peu long, mais il suffit de suivre les instructions. La prochaine fois, j'essaierai les filières en téflon. Merci Lineapasta!

Luca Q.

Sono rimasto molto soddisfatto di questa macchina, solida e veloce nell'estrusione della pasta. Anche la spedizione è stata veloce (ho avuto problemi con la dogana indonesiana, ma non è colpa di Lineapasta). La pulizia delle trafile richiede un po' di tempo, basta seguire le istruzioni e andrà tutto bene. La prossima volta proverò le trafile in teflon. Grazie Lineapasta.
Bac percé pour pâtes
Bac percé pour pâtes
Salim B.
Canada flag
Service
Produit
Bonne qualité, bon service
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04/11/25

Salim B.

Bonne qualité, bon service

Salim B.

Bonne qualité, bon service

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y compris les filière Spaghetti Ø2,5 mm, Tagliatelles 9 mm, Caserecce 10 mm
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