Machine à pâtes P3 - La Monferrina

La Monferrina P3 est une machine automatique, très fiable et indiquée pour le travail avec tous les types de farine et de semoule; cette machine est destinée à la production de pâtes courtes et longues, seulement en changeant la filière.

Monferrina P3 est une machine de moyenne production, indiquée pour les restaurant, les structures d'agro-tourisme, les pizzeria, les gatronomies et les magasins de vente et de dégustation de pâtes fraîches.
Avec la P3, il y a 4 filières standard en métal au choix dans le catalogue des filières, tandis que des filières spéciales telles que la filière pour penne, les filières en PTFE et la filière pour la pâte feuilletée doivent être achetés séparément.
La machine est fournie avec un coupe-pâtes rotatif automatique, un ventilateur et un tamis.

Son fonctionnement est simple et efficace. Sa structure externe est faite en aluminium anodisé et les parties qui sont en contact avec la pâte sont faites en acier inox. Elle est équipée par un tableau de contrôle et elle est conforme aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail.

N.B.:

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un manuel d’utilisation, de maintenance et installation en format papier et numérique avec également un livre de recettes de pâtes à utiliser avec nos machines professionnelles.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Bac de pétrissage de 3 kg
- Arbre et vis sans fin amovibles pour les opérations de nettoyage et entretien
- Coupe-pâte automatique avec variateur de vitesse
- Ventilateur


ACCESSOIRES OPTIONNELS: 

Groupe Ravioli: il produit des parfaits ravioli dans les formats disponibles. Le groupe ravioli a le moule fixe intégré dans la machine et une fois choisi le format de production (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), ceci ne peut pas être changé sans l'achat d'un nouveau groupe Ravioli.
Il n'est pas possible avec le P3 de produire plus de formats de ravioli en utilisant des moules interchangeables, cette possibilité est fournie par les modèles P6 / P12 qui, à la place du groupe Ravioli, peuvent installer l'accessoire Multipasta.

Groupe Gnocchi: il produit gnocchi de pomme de terre ou de farine en plusieurs formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. Le groupe gnocchi à pression travaille avec un piston qui pousse la pâte dans la tasse et convient pour travailler avec la pomme de terre fraîche et les préparations (farines ou flocons de pomme de terre).

L'enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent être utilisés même sur d'autres machines de notre production.

DONNÉS TECHNIQUES:

Poids: 58 kg
Dimensions: cm 50x36,5x44,5h
Puissance moteur: 900 W
Capacité du bac: 3 kg
Production des pâtes: 8-10 kg/h
Vitesse d'extrusion: 16-20 kg/h
Diamètre filière: Ø 75 mm