Machine à pâtes fraîches PastajetEVO

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• Avec couteau électronique
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• Machine à raviolis RFV
• Machine à raviolis RFV
• Machine à raviolis RFV
• Livre de recettes inclus

La PastajetEVO est une machine professionnelle de comptoir pour la fabrication de pâtes fraîches, idéale pour les restaurants de moyenne et grande taille, ainsi que pour les petites entreprises. Cette machine à pâtes pétrit rapidement et automatiquement tout type de pâte grâce à son système à spirale planétaire et extrude différentes formes de pâtes selon la filière en laiton-bronze choisie dans le catalogue. L'extrusion en spirale empêche la pâte de chauffer, préservant ainsi ses propriétés organoleptiques.
Elle est équipée d'un cuve de mélange de 4,2 kg (liquide + solide), d'une vis sans fin en acier inoxydable, d'un couvercle avec verrouillage de sécurité et d'un moteur ventilé qui assure une production constante et continue. La machine est conçue pour permettre un retrait facile de la cuve et de la spirale pour un nettoyage aisé.
Un moteur coupe-pâtes avec variateur de vitesse est disponible en option pour ce modèle.
Ce modèle est fabriqué conformément aux normes de sécurité nationales et internationales.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTERISTIQUES TECHNIQUES:

- Commandes IP 67
- Moteur ventilé
- Vis et cylindre d’extrusion en acier inoxydable

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filière en laiton-bronze pour la production de différents formats de pâtes
- Couteau électronique pour couper la pâte courte avec variateur de vitesse (veuillez noter que le couteau électronique pour la pâte courte ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formats spéciaux qui nécessitent une coupe nette avec le racleur ou formats qui ont l’insert d’extrusion centrale)
- Carte de contrôle à distance RSC, équipée d’un affichage électronique et du système Industrie 4.0, reliable à une application web qui permet l’arrêt de la machine à distance et la gestion de 8 programmes prédéfinis modifiables par le client. Cet accessoire permet d’accéder au crédit d’impôt Machines 4.0 (en Italie). 
- Machine à raviolis automatique RFV
- Chariot à pâtes en acier inoxydable (bacs pas incluses) 
- Bacs percés pour pâtes