Máquina pastas profesional MPF 4N - Fimar

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• Libro de recetas incluido

Fimar MPF 4N es una máquina para amasar y extrudir masa de harina con o sin huevo en diferentes formatos, completa con cortador de masa electrónico y ventilador, automatizada para la producción de pasta: basta con introducir los ingredientes y en pocos minutos la pasta está lista en el tipos y formatos deseados.
La máquina garantiza la máxima higiene ya que las partes en contacto con la masa, fácilmente extraíbles para su limpieza, están fabricadas en acero inoxidable.
Construcción metálica, con movimientos sobre rodamientos de bolas y lubricación de por vida, prácticamente libre de mantenimiento.
Modelo construido según normas de prevención de accidentes nacionales e internacionales.

Advertencia: se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta). Al final de los dos ciclos, la máquina debe apagarse, limpiarse cuidadosamente de cualquier resto de masa y dejarse enfriar durante al menos una hora.

Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

La MPF 4N no inluye trefiladoras.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Estructura recubierta con pintura resistente a los arañazos.
- Cubeta y gancho amasador de acero inoxidable.
- Tornillo sin fin de latón y bronce.
- Microinterruptor de seguridad en la tapa de la cubeta
- Ventilación del cilindro de extrusión.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en latón-bronce según el formato elegido.
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas perforadasno incluidas)
- Cajas perforadas para pasta