Sfogliatrice automatica combinata per pasta laminata e ravioli CA160R

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• Ricettario incluso

La sfogliatrice automatica combinata per pasta laminata e ravioli CA160R è una macchina ideale per la produzione automatica di pasta sfoglia, pasta lunga e ravioli in diversi formati. È dotata di doppia vasca per permettere una produzione in continuo, la seconda vasca impastatrice è ribaltabile per agevolare il passaggio dell'impasto alla vasca di laminazione. La macchina combinata CA160R produce in automatico una sfoglia dalla larghezza di 160mm. È fornita di nastro trasportatore con tappeto in materiale certificato per la lavorazione di prodotti alimentari e arrotolatore per la preparazione dei rotoli di pasta sfoglia da utilizzare per alimentare il gruppo di taglio e la raviolatrice. La raviolatrice produce ravioli a doppia sfoglia con stampi intercambiabili costituiti da 4 rulli formatori, taglio, coltelli raschiatori in acciaio inox, ingranaggi in acciaio inox, dosatore ripieno ed è dotata di sistema ad alimentazione di ripieno regolabile a pressione che permette di lavorare con qualsiasi tipo di ripieno di carne, formaggi e impasti vegetali. Il gruppo di taglio permette di produrre lasagne di diverse lunghezze e pasta lunga in diversi formati, con la possibilità di regolare lo spessore della pasta e la lunghezza del taglio.  È costruita interamente in acciaio inox, dotata di quadro elettrico e pannello di controllo che rispecchiano le direttive di sicurezza secondo le norme vigenti CEE. 

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


ACCESSORI INCLUSI:

- 1 arrotolatore per sfoglia
- 1 cilindro per ripieno, per raviolatrice
- 1 stampo per ravioli a doppia sfoglia (a scelta)
- 1 gruppo tagliatelle a tre misure: 2mm, 4mm, 6mm (altri formati disponibili su richiesta)
- 1 kit dotazioni composto da: 3 matterelli, 2 cassette pasta bianchi, 1 set di chiavi per regolazioni

ACCESSORI OPZIONALI:

- Stampo ravioli extra 
- Gruppo tagliatelle extra
- 1 cilindro per ripieno extra, per raviolatrice