Macchina per pasta fresca Orchestra Ciaopasta 10

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• Con coltello elettronico per pasta corta
• Coltello elettronico per pasta corta
• Coltello elettronico per pasta corta
• Con Trafila Penne 8,5mm
• Trafila Penne 8,5mm con lama speciale
• Con rastrelliera
• Rastrelliera
• Con rastrelliera e ventilatore
• Con rastrelliera e ventilatore
• Ventilatore
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• Sistema di raffreddamento ad acqua
• Sistema di raffreddamento ad acqua
• Vasca di raffreddamento a circuito chiuso per macchine pasta
• Con supporto per raviolatrice
• Supporto per raviolatrice
• Con supporto per raviolatrice
• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Ricettario incluso

La macchina per la pasta Orchestra Ciaopasta 10 è una macchina professionale per produrre pasta fresca ideale per grandi ristoranti e piccoli laboratori. Questa macchina per la pasta estrude impasti con qualsiasi tipo di farina con o senza uova, gluten free e farine speciali scegliendo tra l’ampia scelta di trafile in bronzo a disposizione. La vasca impastatrice in alluminio anodizzato può contenere fino a 10 kg di impasto (liquidi e farine) ed è munita di una tramoggia rimovibile per versare dentro i liquidi in modo uniforme e con estrema facilità. La macchina può montare in opzione un tagliapasta elettronico per pasta corta con variatore di velocità. È possibile installare un sistema di raffreddamento ad acqua che assicura una temperatura di estrusione costante nei lunghi tempi di utilizzo. La macchina è dotata di un motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio e di un sistema di ventilazione forzata temporizzata che entra in funzione anche a motore spento. La macchina Orchestra Ciaopasta 10 è costruita secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali ed è progettata per permettere una pulizia facile e veloce poiché tutte le parti a contatto con l’impasto sono in acciaio inox.

La macchina è disponibile in tre versioni:
- Standard, con tensione 380V/50Hz 3Ph
- 2 Velocità, con tensione 220V/50-60Hz 1Ph e con la possibilità di abbinarci la Raviolatrice Automatica RFV
- EL, con tensione 220V/50-60Hz 1Ph e con la possibilità di abbinarci la Raviolatrice Automatica RFV

Con la Raviolatrice Automatica RFV è possibile acquistare:
- Il Gruppo ravioli con stampi intercambiabili, se si desidera produrre più formati di ravioli
- Stampo fisso, se si desidera produrre un solo formato di ravioli. 

La Orchestra Ciaopasta 10 non include nessuna trafila.

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura in acciaio inox AISI 304
- Comandi IP 67
- Vasca in alluminio anodizzato
- Coclea, ghiera, coperchio in acciaio inox
- Motore con ingranaggi in bagno d’olio
- Ventilazione forzata temporizzata

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione di diversi formati di pasta 
- Coltello tagliapasta elettronico
- Raviolatrice Automatica RFV
- Rastrelliera e ventilatore
- Supporto per raviolatrice
- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Vasca di raffreddamento a circuito chiuso per macchine pasta (per il sistema di raffreddamento)
- Scheda controllo remoto RSC, dotata di display elettronico e sistema Industry 4.0, collegabile a un app web che consente lo spegnimento della macchina da remoto e la gestione di 8 programmi preimpostati modificabili dal cliente. Questo accessorio è disponibile per il modello EL (non Standard e a 2 Velocità). Questo accessorio permette di accedere al credito d’imposta Macchinari 4.0 (in Italia).
- Cassette pasta forate