Raviolatrice automatica RA 120

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• Ricettario incluso

La raviolatrice RA 120 è una macchina automatica a stampi intercambiabili che utilizza due sfoglie da 120 mm di larghezza per una produzione di ravioli che va dai 40 agli 80 kg/h.
Il dosaggio del ripieno, che può essere di qualsiasi consistenza, avviene automaticamente grazie ad un dosatore a pistone e permette la regolazione della quantità di ripieno inserita nel prodotto con macchina in funzione.
La macchina è studiata per lavorare sia autonomamente, con due sfoglie da 120 mm arrotolate caricate sulle bobine, oppure in abbinamento diretto con una pressa.
Gli appositi stampi (acquistabili separatamente) permettono di ottenere sia ravioli staccati che a nastro, di qualsiasi forma, da quelle classiche a quelle speciali come a forma di albero di natale, oppure ancora specialità quali "emapanadas" o "pierogi" e tante altre forme su richiesta.
Tutte le parti a contatto con il ripieno sono smontabili e lavabili, così come anche gli stampi sono completamente apribili per facilitarne la pulizia. Impianto elettrico, quadro comando e dispositivi di sicurezza sono tutti a norme CEE.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Stampi ravioli standard
- Stampi ravioli speciali