Machine à ravioli automatique RA 120

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• Livre de recettes inclus

La machine à raviolis  RA 120 est une machine automatique à moules interchangeables utilisant deux feuilles de 120 mm de large pour une cadence de production de 40 à 80 kg/h.
La garniture, de consistance variable, est distribuée automatiquement par un doseur à piston, permettant d'ajuster la quantité de garniture pendant le fonctionnement de la machine.
La machine est conçue pour fonctionner soit de manière autonome, avec deux feuilles de 120 mm de large chargées sur des bobines, soit directement en association avec une presse.
Les moules dédiés (disponibles séparément) permettent de produire des raviolis en vrac ou en ruban, de toutes formes, des plus classiques aux formes spéciales comme un sapin de Noël, en passant par des spécialités comme les "emanadas" ou les "pierogi", et bien d'autres sur demande.
Toutes les pièces en contact avec la garniture sont amovibles et lavables, et les moules s'ouvrent entièrement pour un nettoyage facile. Le système électrique, le panneau de commande et les dispositifs de sécurité sont conformes aux normes CEE.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Moules à raviolis standards
- Moules à raviolis spéciaux