Macchina pasta sfogliatrice PNuova - La Monferrina

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• Con accessorio gruppo ravioli 170mm
• Gruppo ravioli 170mm
• Gruppo gnocchi
• Gruppo gnocchi
• Gruppo tagliatelle
• Multipasta
• Gruppo pressa
• Ricettario incluso

La P.Nuova è una macchina per la pasta combinata impastatrice e sfogliatrice. Impasta gli ingredienti grazie alla sua vasca di 4kg di capacità e produce una sfoglia da 170mm di larghezza, regolabile in spessore. Con questa macchina è possibile impastare e sfogliare contemporaneamente e, attraverso degli accessori opzionali acquistabili separatamente, è possibile produrre anche tagliolini/tagliatelle/pappardelle, ravioli, gnocchi e pasta estrusa. Il suo funzionamento è pratico e semplice, inoltre è completamente smontabile per una veloce pulizia e manutenzione. Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Gruppo tagliatelle 170 mm: il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) e pappardelle (12 mm). Disponibili anche tagli di misura speciale (mm 1,5, 4, 8, 24) e tagli festonati (mm 12, 18, 24)
- Gruppo Ravioli 170mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a doppia sfoglia. Il Gruppo Ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo Gruppo Ravioli. 
- Multipasta: grazie agli stampi intercambiabili, consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e tagliatelle, oltre a gnocchi di patate in diversi formati. Permette di regolare la quantità di ripieno dei ravioli e lo spessore della sfoglia per tagliatelle.
- Gruppo Pressa: per produrre pasta fresca corta e lunga. Include 4 trafile in ottone-bronzo + tagliapasta automatico per pasta corta.
- Gruppo Gnocchi: consente di produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiuntivi come pomodori o spinaci. Il Gruppo Gnocchi a pressione lavora con uno stantuffo che spinge l'impasto dentro ad una tazza (che ne determina la dimensione) ed è adatto a lavorare sia la patata fresca che i preparati (farine o fiocchi di patate). E' possibile agire anche sulla profondità di rigatura dello gnocco fino ad ottenere uno gnocco liscio.