Macchina pasta sfogliatrice da banco La Monferrina Nina da 250 mm

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• Gruppo gnocchi
• Gruppo gnocchi
• Gruppo ravioli
• Gruppo pressa
• Ricettario incluso

La sfogliatrice Monferrina Nina da 250 mm è una macchina da banco di semplice utilizzo che, in un unico corpo, consente di produrre pasta sfoglia a spessore regolabile da 250 mm e tagliatelle in due diverse larghezze: 2 e 6 mm. È possibile abbinare alla Nina a diversi accessori opzionali che la fanno diventare una vera e propria macchina da pasta completa in grado anche di impastare, produrre gnocchi e/o ravioli e produrre anche pasta corta estrusa. Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; include il tasto di sicurezza e spia di accensione. È conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

È disponibile in due versioni: Nina 170 che permette di produrre una sfoglia larga 170 mm e Nina 250 che invece produce una sfoglia larga 250 mm.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Tagli supplementari classici/festonati: consentono di ottenere diverse misure di pasta lunga piatta (da mm 1,5 - 4 - 8 - 12 per i formati classici e mm 12 - 18 per i tagli festonati)
- Vasca impastatrice: permette di impastare gli ingredienti, è completamente smontabile per una completa ed accurata pulizia
- Gruppo Ravioli 100 mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diversi formati e con ripieni morbidi di verdura, formaggio,carni o misti, utilizzando una sfoglia larga 100 mm. Il gruppo ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo gruppo ravioli.
- Gruppo Gnocchi: consente produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci. Il gruppo gnocchi a pressione lavora con uno stantuffo che spinge l'impasto dentro ad una tazza (che ne determina la dimensione) ed è adatto a lavorare sia la patata fresca che i preparati (farine o fiocchi di patate).
- Gruppo Pressa: consente di produrre pasta fresca corta e lunga per estrusione. Include 4 trafile in ottone-bronzo e il tagliapasta automatico per pasta corta