Tischteigausrollmaschine La Monferrina Nina 250 mm

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• Gnocchi-Gruppe
• Gnocchi-Gruppe
• Ravioli-Gruppe
• Pressegruppe
• Rezeptbuch inklusive

Die Monferrina Nina 250 mm Ausrollmaschine è eine einfach zu bedienende Thekenmaschine, die in einem einzigen Gehäuse die Herstellung von 250 mm dickem Blätterteig und Tagliatelle in zwei verschiedenen Breiten ermöglicht: 2 und 6 mm. Es ist möglich, die Nina mit verschiedenen optionalen Zubehörteilen zu kombinieren, die sie zu einer vollwertigen Nudelmaschine machen, die auch kneten, Gnocchi und/oder Ravioli und sogar extrudierte Kurzteigwaren herstellen kann. Die äußere Struktur besteht aus eloxiertem Aluminium, die Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl; sie verfügt über eine Sicherheitstaste und eine Betriebskontrollleuchte. Sie entspricht den geltenden Unfallverhütungsvorschriften.

È erhältlich in zwei Versionen: Nina 170, die ein 170 mm breites Nudelblatt herstellt, und Nina 250, die ein 250 mm breites Nudelblatt herstellt.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen, und nur an seine Kunden, ein Benutzerhandbuch zusammen mit einem gedruckten Nudelrezeptbuch, das mit unseren professionellen Maschinen verwendet werden kann und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.


OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Zusätzliche klassische/festooned Schnitte: ermöglichen es Ihnen, verschiedene Größen von langen flachen Nudeln zu erhalten (von mm 1,5 - 4 - 8 - 12 für klassische Formen und mm 12 - 18 für festooned Schnitte)
- Knetschüssel:erlaubt das Kneten der Zutaten, &egravieren; komplett abnehmbar für eine vollständige und gründliche Reinigung
- Ravioli-Gruppe 100 mm:erlaubt die Zubereitung von perfekten Bandravioli, in verschiedenen Formaten und mit weichen Gemüse-, Käse-, Fleisch- oder gemischten Füllungen, mit einem 100 mm breiten Blatt. Die Ravioli-Einheit verfügt über eine feste, in die Maschine integrierte Form, die nach der Wahl des Produktionsformats (20x20 mm, 34x40 mm, 40x50 mm, 70x70 mm) nicht mehr verändert werden kann, es sei denn, es wird eine neue Ravioli-Einheit gekauft.
- Gnocchi-Einheit: Ermöglicht die Herstellung von Kartoffel- oder Mehlgnocchi in verschiedenen Formaten, auch mit zusätzlichen Komponenten wie Tomaten oder Spinat.Die Gnocchi-Druckeinheit arbeitet mit einem Kolben, der den Teig in einen Becher drückt (der seine Größe bestimmt) und eignet sich sowohl für die Verarbeitung von frischen Kartoffeln als auch von Zubereitungen (Mehl oder Kartoffelflocken).
- Presseinheit: Ermöglicht die Herstellung von kurzen und langen frischen Nudeln durch Extrusion. Enthält 4 Messing-Bronze-Matrizen und einen automatischen Nudelschneider für kurze Nudeln