Macchina pasta sfogliatrice da banco La Monferrina Cilindro da 420 mm

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• Gruppo tagliatelle
• Gruppo tagliatelle
• Gruppo tagliatelle
• Gruppo ravioli
• Gruppo gnocchi
• Gruppo pressa
• Ricettario incluso

La Monferrina Cilindro da 420 mm è una sfogliatrice veloce e pratica adatta a sfogliare l'impasto in diversi spessori, anche finissimi, per la realizzazione di sfoglia per lasagne, per ravioli ecc.
La macchina ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; sono inclusi il tasto di sicurezza e la spia di accensione, e sono conformi alle normative antinfortunistiche vigenti.
È possibile acquistare separatamente degli accessori per ampliare la tipologia di prodotti realizzabili, introducendo anche la produzione ravioli (a stampo fisso con il Gruppo Ravioli oppure a stampi intercambiabili con il Multipasta), gnocchi o pasta corta estrusa, quest'ultima grazie al Gruppo Pressa.

È disponibile in due versioni: con cilindri da 170 mm oppure da 420 mm di lunghezza. La lunghezza dei rulli determina la larghezza della sfoglia prodotta.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Gruppo Tagliatelle 170 mm / 340 mm: il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2mm), tagliatelle (6mm) e pappardelle (12mm).
- Gruppo Ravioli 170 mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diversi formati e con ripieni morbidi di verdura, formaggio,carni o misti, utilizzando una sfoglia larga 170 mm. Il gruppo ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo gruppo ravioli.
- Multipasta: grazie agli stampi intercambiabili, consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e tagliatelle, oltre a gnocchi di patate in diversi formati. Permette di regolare la quantità di ripieno dei ravioli e lo spessore della sfoglia per tagliatelle.
- Gruppo Pressa: per produrre pasta fresca corta e lunga. Include 4 trafile in ottone-bronzo e un tagliapasta automatico per pasta corta.
- Gruppo Gnocchi: consente di produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiuntivi come pomodori o spinaci. Il gruppo gnocchi a pressione lavora con uno stantuffo che spinge l'impasto dentro ad una tazza (che ne determina la dimensione) ed è adatto a lavorare sia la patata fresca che i preparati (farine o fiocchi di patate).