Máquina pasta laminadora de encimera La Monferrina Cilindro de 420 mm

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• Grupo tagliatelle
• Grupo tagliatelle
• Grupo tagliatelle
• Grupo ravioli
• Grupo gnocchi
• Grupo prensa
• Libro de recetas incluido

Monferrina Cilindro de 420 mm es una laminadora rápida y práctica adecuada para laminar la masa en diferentes espesores, incluso muy finos, para la creación de láminas para lasaña, ravioles, etc.
La máquina tiene una estructura externa en aluminio anodizado y las partes en contacto con la pasta en acero inoxidable; incluye botón de seguridad, luz indicadora de encendido y cumplen con la normativa vigente de prevención de accidentes.
Es posible adquirir accesorios por separado para ampliar el tipo de productos que se pueden elaborar, introduciendo también la producción de ravioles (con molde fijo con el Grupo Ravioli o con moldes intercambiables con el Multipasta), ñoquis o pasta corta extrusionada, esta última. gracias al Grupo Pressa.

Está disponible en dos versiones: con cilindros de 170 mm o 420 mm de longitud. La longitud de los rodillos determina el ancho de la hoja producida.


Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Grupo Tagliatelle 170 mm / 340 mm: el grupo tagliatelle produce pastas largas en tres diferentes formatos: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) y pappardelle (12 mm).
- Grupo Ravioli 170 mm: permite preparar ravioles de cinta perfectos, de diferentes tamaños y con rellenos suaves de verduras, queso, carne o mezclas, utilizando una hoja de 170 mm de ancho. El grupo ravioli tiene un molde fijo integrado en la máquina y una vez elegido el formato de producción (20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70 mm), este ya no se puede cambiar a menos que se compre un nuevo grupo ravioli.
- Multipasta: gracias a los moldes intercambiables, permite la producción de raviolis y tagliatelle de doble lámina, así como ñoquis de patata en diferentes formatos. Permite ajustar la cantidad de relleno de los raviolis y el grosor de la lámina de pasta para Tagliatelle.
- Grupo Prensa: realiza cualquier tipo de pastas extrusionada sustituyendo solamente la trefiladora. Completo también de corta-pastas rotante para pastas cortas.
- Grupo Gnocchi: permite elaborar gnocchi de patata o de harina en diferentes formatos, incluso con componentes adicionales como tomates o espinacas. El grupo gnocchi presión a funciona con un émbolo que empuja la masa hacia una taza (que determina su tamaño) y es adecuado para procesar tanto patatas frescas como preparaciones (harinas o copos de patata).