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• Con coltello elettronico per pasta corta
• Coltello elettronico per pasta corta
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• Ricettario incluso

La macchina per pasta fresca PS 4 è una macchina pasta ideale per la ristorazione ed i piccoli negozi. È dotata di un pannello di controllo digitale touch screen all'avanguardia. Grazie al sistema di raffreddamento ad acqua che mantiene bassa la temperatura del cilindro di estrusione, è possibile estrudere per molte ore consecutive senza doversi fermare per attenderne il raffreddamento. Possiede una struttura molto robusta ed una vasca impastatrice in acciaio inox Aisi 304. La macchina per pasta PS 4 ha una capacità d'impasto di 4 Kg, ed è ideale per la produzione di pasta lunga, pasta corta e penne. È possibile abbinare il carrello in acciaio inox su ruote che permette di spostare comodamente la macchina. Grandissima affidabilità grazie al nuovo sistema di sicurezza dotato di sensore magnetico di prossimità non suscettibile alle rotture causate alle forze meccaniche di continua chiusura e apertura della vasca. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Motore a velocità regolabile
- Pannello di controllo digitale touch screen
- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Velocità variabile di estrusione

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Coltello elettronico per pasta corta (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Carrello in acciaio inox