Macchina per pasta fresca Concerto Ciaopasta 5 con vasca estraibile

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• Con scheda controllo remoto RSC
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• Coltello elettronico per pasta corta
• Kit Penne
• Ciaopasta 5 Standard acciaio e alluminio
• Ciaopasta 5 Standard rossa
• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Ricettario incluso

La Concerto Ciaopasta 5 con vasca estraibile è una macchina professionale da banco per produrre pasta fresca, ideale per medi ristoranti e agriturismi. Questa macchina per la pasta estrude in modo automatico impasti preparati con qualsiasi tipo di farina, con o senza uova, gluten free, farine speciali ecc in diversi formati a seconda della trafila scelta.
Il coltello elettronico con variatore di velocità per la pasta corta (acquistabile separatamente) permette di velocizzare e facilitare il taglio della maggior parte dei formati di pasta corta come fusilli, maccheroni, caserecce ecc.
La vasca impastatrice estraibile, in alluminio anodizzato, ha una tramoggia rimovibile per permettere di versarvi facilmente dentro gli ingredienti e può contenere fino a 4kg di impasto (farina + liquidi).

La Ciaopasta 5 è disponibile in due versioni: con vasca estraibile e supporto oppure standard (disponibile anche di colore rosso).

Alla Concerto Ciaopasta 5 è possibile abbinare la Raviolatrice Automatica RFV che permette di produrre ravioli monosfoglia a stampo fisso o intercambiabile.

La macchina è dotata di un motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio e di un sistema di ventilazione forzata temporizzata che entra in funzione anche a motore spento.
La macchina è progettata con una vasca estraibile per permettere una pulizia facile e veloce. Tutte le parti a contatto con l’impasto sono in acciaio inox, comprese ghiera, coclea, coperchio, albero impastatore e tramogge. Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali.

La Concerto Ciaopasta 5 con vasca estraibile non include nessuna trafila.

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura in acciaio inox AISI 304
- Comandi in acciaio IP 67
- Vasca estraibile in alluminio anodizzato
- Coclea, ghiera e coperchio in acciaio inox
- Motore con ingranaggi in bagno d’olio
- Ventilazione forzata temporizzata

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione di diversi formati di pasta
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione
- Raviolatrice Automatica RFV
- Scheda controllo remoto RSC, dotata di display elettronico e sistema Industry 4.0, collegabile a un app web che consente lo spegnimento della macchina da remoto e la gestione di 8 programmi preimpostati modificabili dal cliente. Questo accessorio permette di accedere al credito d’imposta Macchinari 4.0 (in Italia).
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese)
- Cassette pasta forate