Machine à pâtes fraîches Orchestra Ciaopasta 10

La Orchestra Ciaopasta 10 est une machine professionnelle pour la production de pâtes fraîches, idéale pour les grands restaurants et les petits ateliers. Cette machine à pâtes extrude automatiquement la pâte avec n'importe quel type de farine avec ou sans œufs, sans gluten et avec des farines spéciales, en choisissant parmi la vaste sélection de filières en bronze disponibles. La machine est équipée d’un moteur ventilé avec réducteur à bain d’huile et d’un système de ventilation forcée temporisée qui fonctionne même lorsque le moteur est arrêté. Le bac de mélange en aluminium anodisé peut contenir jusqu'à 9,8 kg de pâte (liquides + farine) et est équipé d'une trémie amovible pour verser les liquides facilement et de manière uniforme. La machine est conçue pour permettre un nettoyage facile et rapide puisque toutes les pièces en contact avec la pâte sont en acier inoxydable, y compris les bagues, la vis sans fin, cylindre d’extrusion et le couvercle, la lame de malaxage et les trémies. La machine peut éventuellement monter un moteur de coupe avec un variateur de vitesse. Modèle construit conformément aux réglementations nationales et internationales en matière de prévention des accidents.

La machine est disponible en deux versions:
- Ciaopasta 10, avec une tension de 380V/50Hz 3Ph
- Ciaopasta 10 2V, avec tension 220V/50Hz 1Ph et avec la possibilité de combiner la machine à ravioli

Avec la machine à ravioli (combinable uniquement avec le modèle Ciaopasta 10 2V), il est possible d'acheter:
- Le groupe de raviolis avec des moules interchangeables, si vous souhaitez produire plus de formats de raviolis,
- Moule fixe, si vous ne souhaitez produire qu'un seul format de ravioli.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure en acier inoxydable AISI 304
- Commandes IP 67
- Cuve en aluminium anodisé
- Tarière, écrou, couvercle en acier inoxydable
- Moteur à engrenages à bain d'huile
- Ventilation forcée chronométrée

ACCESSOIRES OPTIONELLES:

- Filières de bronze pour la production de différentes formes de pâtes
- Kit penne
- Moteur coupe-pâtes avec variateur de vitesse
- Machine à ravioli avec unité à raviolis pour moules interchangeables
- Machine à ravioli à moule fixe
- Rack et ventilateur
- Châssis crévés pour pâtes

DONNÉES TECHNIQUES:

- Puissance: 2250 W
- Alimentation: 380V/50Hz 3Ph
- Capacité de la cuve: 9,8 kg
- Production horaire: 19,6 kg/h
- Dimensions: cm 81x78x139h
- Dimensions emballées: cm 94x105,5x155h
- Poids: 118 kg
- Poids brut: 135 kg
- Diamètre filière: Ø 110 mm