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  • Precio:
  • Versión: Ciaopasta 10
     4.312,00
    IVA excluido
  • Versión: Ciaopasta 10 2V
     4.398,00
    IVA excluido

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La Orchestra Ciaopasta 10 es una máquina profesional para producir pasta fresca, ideal para restaurantes grandes y pequeños talleres. Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos, sin gluten y harinas especiales, eligiendo entre la amplia selección de troqueles de bronce disponibles.
La máquina está equipada con un motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada que funciona incluso con el motor apagado.
El tanque de mezcla de aluminio anodizado puede contener hasta 9,8 kg de masa (líquidos + harina) y está equipado con una tolva extraíble para verter líquidos de manera uniforme y fácil. La máquina está diseñada para permitir una limpieza fácil y rápida, ya que todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable, incluida la tuerca anular, la barrena, la boca y la tapa, la cuchilla amasadora y las tolvas.
La máquina puede montar opcionalmente un corta pasta con variador de velocidad.
Modelo construido según normativa nacional e internacional de prevención de accidentes.

La máquina está disponible en dos versiones:
- Ciaopasta 10, con voltaje 3Ph
- Ciaopasta 10 2V, con voltaje monofásico y con posibilidad de combinar la máquina de ravioles

Con la máquina de ravioles (combinable solo con el modelo Ciaopasta 10 2V), es posible adquirir:
- El grupo de los ravioles con moldes intercambiables, si desea producir más formatos de ravioles,
- Molde fijo, si se quiere producir un solo formato de ravioles.

 

CARACTERISTICAS TÉCNICAS:

- Estructura en acero inoxidable AISI 304.
- Comandos IP 67
- Tanque en aluminio anodizado.
- Cóclea sin fín, tuerca anular, tapa de acero inoxidable.
- Motor con engranajes en baño de aceite.
- Ventilación forzada temporizada


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de bronce para la producción de diferentes formas de pasta.
- Kit penne
- Motor cortador de pasta con variador de velocidad.
- Máquina de ravioles con unidad de ravioles para moldes intercambiables
- Máquina de ravioles de molde fijo
- Estante y ventilador
- Cajas perforadas para pasta


DATOS TÉCNICOS:

- Potencia: 2250 W
- Fuente de alimentación: 400V/50Hz 3Ph
- Capacidad de la masa: 9.8 kg
- Producción por hora: 20 Kg/h
- Velocidad de extrusión: 40 Kg/h
- Dimensiones envasadas: 94x105.5x155 cm
- Diámetro de la trefiladora: 110 mm
- Peso: 118 kg
- Peso bruto: 135 Kg
- Diámetro trefiladora: Ø 110 mm

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