Machine à pâtes fraîches PK 2

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• Couteau électronique PRO
• Avec couteau électronique PRO
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• Livre de recettes inclus

Machine à pâtes fraîches PK 2 adaptée aussi bien pour mélanger que pour extruder la pâte, grâce au couteau électronique optionel il peut couper aussi bien la pâte courte que la pâte longue; idéal pour un usage domestique ou professionnel. La PK 2 peut produire jusqu’à 1,8 kg de pâte par cycle avec une production horaire maximale de 5 kg. La presse permet au mélangeur et à la vis de se déplacer dans les deux sens, après quelques minutes en mode pétrin on peut passer en mode extrusion et obtenir le format de pâte désiré en changeant confortablement la filière. Cette machine à pâtes fraîches est faite d’acier inoxydable et de matériaux adaptés au contact alimentaire, elle est équipée d’un connecteur IEC-C14 compatible avec les câbles d’alimentation de chaque pays, d’un panneau de contrôle touchscreen et pieds d’appui en plastique de hauteur réglable. Les différents composants du modèle PK 2 sont faciles à démonter, favorisant un nettoyage pratique et rapide.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La PK 2 n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


ACCESSOIRES EN OPTION:

- Couteau électronique PRO pour pâtes courtes et longues
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes