Frischenudelmaschine PK 2

Die Nudelmaschine PK 2 eignet sich sowohl zum Kneten als auch zur Extrusion von Nudeln; dank des optionalen elektronischen Messers kann man kurze oder lange Nudeln schneiden und sie ist ideal für beide, private und professionelle, Gebrauch. Die PK 2 kann bis zu 1,8 kg Teig pro Zyklus verarbeiten, bei einer maximalen Stundenleistung von 5 kg. Die Presse kann mit dem Knetdort und der Förderschnecke in beide Richtungen zu bewegen, nach wenigen Minuten im Knetmodus kann man in den Extrudiermodus wechseln und durch einfaches Auswechseln der Matrize die gewünschte Nudelform erhalten. Diese Maschine für frische Pasta ist aus Edelstahl und lebensmitteltauglichen Materialien hergestellt, verfügt über einen IEC-C14-Stecker, der mit den Netzkabeln aller Länder kompatibel ist, ein Touchscreen-Bedienfeld und höhenverstellbare Kunststofffüße. Die verschiedenen Komponenten des Modells PK 2 lassen sich leicht ausbauen, um eine bequeme und schnelle Reinigung zu ermöglichen.

Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).

Die PK 2 schließt die Matrizen aus.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.


OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelkisten nicht im Lieferumfang enthalten)
- Perforierte Nudelkisten