Machines à pâtes fraîches Lillodue - Bottene

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• Livre de recettes inclus

Lillodue est une machine familiale construite avec les mêmes concepts techniques et la même robustesse que les machines professionnelles.
Elle est pratique et simple à utiliser, elle peut être facilement placé sur les étagères de la cuisine étant donné sa petite taille et en peu de temps elle vous permettra de produire des pâtes de différentes formes, prêtes à être cuites.
Il est possible de produire des pâtes fraîches en utilisant tout type de farine, de la pâte avec ou sans œufs jusqu'aux pâtes colorées: rouges à la tomate, vertes aux épinards, brunes au cacao etc. Différents types de pâtes peuvent être produits comme les spaghettis, les tagliolini, les tagliatelles, les pappardelles, les lasagnes, les rigatoni, les fusilli et bien d'autres.

La Lillodue comprend 4 filières standards en laiton-bronze choisies dans le catalogue et sur demande il est également possible de combiner un couteau électronique ou manuel pour couper la plupart des formes de pâtes courtes.

Le nettoyage de la machine est très simple et rapide: il suffit de retirer l'arbre melangeur et la vis sans fin, de retirer les résidus de pâtes de la cuve et de plonger les filières usagées dans l'eau jusqu'à la prochaine utilisation.
La machine est construite avec des matériaux de haute qualité, entièrement finie en acier inoxydable et dotée de tous les dispositifs de sécurité requis par la réglementation en vigueur. La structure externe est en aluminium anodisé et les parties en contact avec les pâtes sont en acier inoxydable. Il est conforme aux réglementations en vigueur en matière de prévention des accidents.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton-bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Coupe-pâte électronique qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d'automatiser le processus de production (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Coupe-pâte manuel qui permet de couper manuellement les pâtes extrudées de la machine et d'automatiser le processus de production
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes