Máquina para la pasta fresca Lillodue - Bottene

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• Libro de recetas incluido

Bottene Lillodue, una máquina familiar construida con los mismos conceptos técnicos y la misma robustez que las máquinas profesionales.
Es práctica y sencilla de utilizar, se puede colocar fácilmente en los estantes de la cocina dado su pequeño tamaño y en poco tiempo le permitirá producir pasta de diferentes formas, lista para cocinar.
Es posible elaborar pasta fresca utilizando cualquier tipo de harina, desde masas con o sin huevos hasta pastas de colores: roja con tomate, verde con espinacas, marrón con cacao, etc. Se pueden producir varios tipos de pasta, como espaguetis, tagliolini, tagliatelle, pappardelle, lasaña, rigatoni, fusilli y muchos otros.

Lillodue incluye 4 trefiladoras estándar de latón-bronce elegidas del catálogo y, bajo pedido, también es posible combinar un cuchillo electrónico o manual para cortar la mayoría de las formas de pasta corta.

La limpieza de la máquina es muy sencilla y rápida: basta con retirar la eje mezclador y el tornillo sinfín, retirar los restos de pasta del depósito y sumergir las trefiladoras usadas ​​en agua hasta el siguiente uso.
La máquina está construida con materiales de alta calidad, íntegramente acabada en acero inoxidable y equipada con todos los dispositivos de seguridad exigidos por la normativa vigente. La estructura exterior es de aluminio anodizado y las partes en contacto con la pasta son de acero inoxidable. Cumple con la normativa vigente de prevención de accidentes.

Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS OPTIONALES:

- Trefiladoras en latón-bronce según el formato elegido
- Cortador de pasta electrónico que permite cortar automáticamente la pasta extruida de la máquina y automatizar el proceso de producción (tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central).
- Cortador de pasta manual que permite cortar manualmente la pasta extruida de la máquina y acelerar el proceso de producción.
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)
- Cajas perforadas para pasta