Machine à pâtes professionnelle Vip/2

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• Couteau électronique pour pâtes courtes
• Avec couteau électronique pour pâtes courtes
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• Livre de recettes inclus

La Vip/2 est une machine automatique qui pétrit et extrude la pâte de farine avec ou sans œufs en divers formats: il faut seulemet introduire les ingrédients et en quelques minutes les pâtes sont prêtes dans les types et les tailles que vous voulez.
Elle est en acier inoxydable et toutes les pièces en contact avec la pâte sont facilement amovibles, afin de garantir une hygiène et un nettoyage maximum.
Avec des mouvements sur roulements à billes et une lubrification à vie, elle est pratiquement sans entretien.
La Vip/2 est construit selon les normes de sécurité du travail nationales et internationales.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La Vip/2 n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure recouverte de peinture anti-rayures
- Cuve et arbre mélangeur en acier inoxydable
- Vis sans fin en alliage laiton-bronze
- Micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton/bronze pour différentes formes de pâtes
- Coupe-pâtes électronique pour les pâtes courtes qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d’automatiser le processus de production (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes