Machine a pâtes fraîches TR 70

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• Avec couteau électronique pour pâtes courtes
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• Couteau électronique PRO
• Livre de recettes inclus

Machine à pâtes fraîches TR 70, également disponible dans la version TR 70 INOX avec corps en acier inoxydable, adaptée à la production de différents types de pâtes fraîches.
Après avoir versé les ingrédients dans la cuve (farine + eau et/ou œufs), attendez simplement une dizaine de minutes que les ingrédients se mélangent puis procédez à l'extrusion.
À l'aide du couteau électronique pour les pâtes courtes (en option), il sera également possible de couper automatiquement les pâtes courtes afin d'accélérer et de simplifier le travail de l'opérateur.
Tous les composants en contact avec les pâtes sont en acier inoxydable ou en bronze à usage alimentaire. La facilité de démontage des pièces de travail permet de nettoyer parfaitement la machine après chaque utilisation.
La machine est équipée de pieds de support réglables en hauteur avec capuchons en plastique et le câble de connexion au réseau électrique est du type antidéflagrant, avec fiche.
Les pièces mobiles sont montées sur roulements à billes avec joints longue durée.
Entraînement avec entraînement par courroie et boîte de vitesses sans entretien; transmission avec engrenages pour le mélangeur.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La TR 70 n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Couteau électronique PRO pour pâtes courtes et longues (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Bacs percés pour pâtes