Machine à pâtes fraîches Sofia - La Parmigiana

Disponible en 20/25 jours ouvrables

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Couteau électronique pour pâtes courtes
Kit Cucina
Livre de recettes inclus

Prix:

€ 3.738,00

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Filières Fiche technique Questions fréquentes

Couteau électronique pour pâtes courtes
Kit Cucina
Livre de recettes inclus

Description

Machine à pâtes fraîches Sofia avec mélangeur centrifuge, adapté à la production de différents types de pâtes pour un usage domestique ou professionnel. Idéal pour les mélanges farinés et sans gluten, Sofia peut produire jusqu’à 5 kg de pâte par cycle. La presse avec cuve mélangeuse est de type centrifuge et permet un mélange plus rapide et une hydratation de la pâte statique, en diminuant l’oxydation de la pâte et en maintenant ainsi la couleur originale de la pâte. La machine est fournie avec quatre filières en bronze pour réaliser maccheroni rigati 8mm, fettuccine 8mm, caserecce et fusilli 3P. Sofia est dotée d’un système de sécurité qui, grâce à une carte électronique de dernière génération, permet d’inverser pendant 15 secondes le mouvement de rotation et d’arrêter la machine en cas de malaxage incorrect.

ACCESSOIRES EN OPTION:

- Filières en laiton-bronze pour la production du type de pâtes en fonction du format choisi
- Couteau électronique pour pâtes courtes (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Kit de cuisine: pelle pour la pâte à pain, pizza, gâteaux. Des lames pour hacher et une pelle papillon sont fournies, idéales pour la préparation de crèmes, garniture et sauces

Donnés techniques

Alimentation	220V/50Hz 1Ph
Puissance	0,55 kW
Capacité cuve	2,6 Kg
Capacité de production	5,2 Kg/h
Diametre filière	Ø 59 mm
Dimensions	cm 44.2x34.5x45.3h
Dimensions emballage	cm 54x44x55h
Poids net	40 Kg
Poids lourd	55 kg

Video

accessoires

Filières Sofia La Parmigiana

(À évaluer)

Diametre filière: Ø 59 mm

Disponible en 20/25 jours ouvrables

€ 92,00

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Commentaires

Grattoir coupe-pâte inox 116 mm

Service

Produit

Article conforme à la description... répond pleinement aux attentes... excellent service d'assistance à l'achat.

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04/03/26

Tiziano P.

Article conforme à la description... répond pleinement aux attentes... excellent service d'assistance à l'achat.

Tiziano P.

Articolo come da descrizione ..... rispetta pienamente le aspettative ........ servizio di assistenza all'acquisto eccellente.

Laminoir Imperia Restaurant Électronique

Service

Produit

Produit de bonne qualité, je suis très satisfaite de mon achat.

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02/03/26

Maia L.

Produit de bonne qualité, je suis très satisfaite de mon achat.

Maia L.

Prodotto di buona qualità, sono molto soddisfatta dell'acquisto.

Imperia Ravioli Maker 2

Service

Produit

Concernant la commande et la livraison, je dirais que tout était parfait et rapide. Je n'ai pas encore eu l'occasion d'utiliser le produit, mais je pense que tout ira bien.

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01/03/26

Marco Z.

Concernant la commande et la livraison, je dirais que tout était parfait et rapide. Je n'ai pas encore eu l'occasion d'utiliser le produit, mais je pense que tout ira bien.

Marco Z.

Per quanto riguarda ordine e consegna direi tutto perfetto e veloce, mentre per l'articolo non ho ancora fatto esperienza, ma credo che andrà bene.

Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc

Service

Produit

Satisfaisant

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28/02/26

Sylvie A.

Satisfaisant

Sylvie A.

Satisfaisant

Bac percé pour pâtes

Service

Produit

Correspond à mes besoins

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26/02/26

Ulysse G.

Correspond à mes besoins

Ulysse G.

Correspond à mes besoins

Mélangeur planétaire IP 10

Service

Produit

Petit et très pratique. Je le recommande pour toutes les pâtes

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20/02/26

Paolo P.

Petit et très pratique. Je le recommande pour toutes les pâtes

Paolo P.

Piccola e molto pratica. La consiglio per qualsiasi impasto

Roulette à sceller pour pâte 38x14 mm

Service

Produit

Utile et accélère la fermeture des raviolis faits à la main

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20/02/26

Sabina T.

Utile et accélère la fermeture des raviolis faits à la main

Sabina T.

Utile e velocizza la chiusura dei ravioli fatti a mano

Bac pour pizza

Service

Produit

Excellent et parfaitement empilable avec les pâtes à l'intérieur pour sécher

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20/02/26

Sabina T.

Excellent et parfaitement empilable avec les pâtes à l'intérieur pour sécher

Sabina T.

Ottimi e perfettamente impilabili con dentro la pasta ad asciugare

Coupe-pâte réglable à deux lames dentées de 38 mm

Service

Produit

Il coupe très bien, laissant les dents clairement visible, et est très facile à régler.

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20/02/26

Sabina T.

Il coupe très bien, laissant les dents clairement visible, et est très facile à régler.

Sabina T.

Taglia molto bene lasciando la greca ben visibile ed è molto facile da regolare

Bac percé pour pâtes

Service

Produit

Très utile

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20/02/26

Sabina T.

Très utile

Sabina T.

Comodissime

Machine à pâtes professionnelle Vip/2

Service

Produit

Délai de livraison respecté, et machine performante

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10/02/26

Véronique B.

Délai de livraison respecté, et machine performante

Véronique B.

Délai de livraison respecté, et machine performante

Planche de hêtre 80x55 cm avec spatule

Service

Produit

Une planche de très bonne qualité

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10/02/26

Alan F.

Une planche de très bonne qualité

Alan F.

Una tabla de muy buena calidad

Étendoir pliable pour pâte

Service

Produit

Étagère très pratique, je l'ai utilisée plusieurs fois, simple et de bonne qualité.

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10/02/26

Alan F.

Étagère très pratique, je l'ai utilisée plusieurs fois, simple et de bonne qualité.

Alan F.

Bastidor muy útil lo he usado varias veces, sencillo, buena calidad

Roulette coupe pâte avec lame dentée de 30 mm

Service

Produit

La poignée en bois est très agréable au toucher.

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10/02/26

Alan F.

La poignée en bois est très agréable au toucher.

Alan F.

El mango de madera tiene un tacto muy agradable.

Roulette coupe pâte avec lame simple lisse de 30 mm

Service

Produit

Excellente prise en main et taille conforme aux attentes

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10/02/26

Alan F.

Excellente prise en main et taille conforme aux attentes

Alan F.

Gran agarre y tamaño como se esperaba.

Rouleau à pâtisserie en hêtre de 70 cm

Service

Produit

Excellente prise en main, poids idéal et qualité irréprochable.

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10/02/26

Alan F.

Excellente prise en main, poids idéal et qualité irréprochable.

Alan F.

Gran agarre y el peso es perfecto al igual que la calidad.

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