P40T Teflonbeschichteter Tischteigteiler

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• Reduktionskegel
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• Teflonzubehör
• Edelstahlwagen
• Rundungsmaschine für die Inline-Produktion

Der professionelle Tischteigteiler P40T mit teflonbeschichtetem Dosiertrichter und 40-kg-Schüssel ist für mittelgroße Labore, Pizzerien und Bäckereien konzipiert und verarbeitet Teige mit einem Hydratationsgrad zwischen 50% und 60%. Dieses Modell ist speziell für die Verarbeitung großer Teigmengen (glutenfrei, hart oder klebrig) ausgelegt, ohne die Triebkraft zu beeinträchtigen. Die Teflon-beschichteten mechanischen Teile der Maschine teilen große Teigmengen in gleichmäßige, präzise Portionen und vermeiden so die Ermüdung des Bedieners durch langwierige und sich wiederholende Arbeitsgänge. Der P40T erreicht eine Leistung von 70 bis 280 kg/h, abhängig von den vom Kunden eingestellten Parametern für das Schneiden der Teigblöcke. Die Teigportionen variieren je nach gewähltem Reduktionskegel zwischen 20 und 800 Gramm.
Der Teig wird mittels einer Förderschnecke vom Einfülltrichter zum Teigteilerkegel befördert und dort von einem teflonbeschichteten Teigteiler gemäß den auf dem Display eingestellten Parametern des elektronischen Timers geteilt.
Die vom Teigteiler abgetrennten Teigkugeln müssen anschließend von Hand oder mit einer separaten Rundungsmaschine geformt werden. Die austauschbaren Teigteiler sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich, die jeweils einer bestimmten Portionsgröße in Gramm entsprechen (siehe Katalog).
Das Außengehäuse des Teigteilers P40T besteht aus Edelstahl AISI 304, während die inneren Komponenten für einen geschmeidigeren Teig aus Teflon gefertigt sind. Er ist vielseitig, kompakt und dank der abgerundeten Ecken der Schüssel sehr leicht zu reinigen. Dieses Modell ist mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet, die den CE- und HACCP-Standards entsprechen.

Der professionelle Tischteigteiler P40T wird komplett mit einem Teigteiler Ihrer Wahl aus dem Katalog, einem teflonbeschichteten Messer, einem teflonbeschichteten Trichter und zwei teflonbeschichteten Teigteilern (Spatel und Löffel) geliefert.


TECHNISCHE MERKMALE:

- 40 kg Edelstahlschüssel AISI 304
- Bedienfeld mit Display
- Elektronischer Timer für die Fühlerklinge
- Teflonbeschichtete Klinge
- Teflonbeschichteter Dosiertrichter
- Teflonbeschichtetes Zubehör und Fühler

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Reduktionskegel (Auswahl aus dem Katalog)
- Edelstahlwagen mit Seitenablagen für Pizzakartons
- Rundungsmaschine für die Inline-Produktion
- Pizzakartons